開放式廚房油煙的問題一般的解決辦法是：

1：使用側吸式油煙機或者下吸式油煙機，

2：在頂部上方安裝換氣扇，

3：做菜時儘量把廚房的窗戶關閉，

4：選用無油煙鍋，少煎炒多蒸煮，

5: 開放式廚房外側加簾子，做飯時拉簾子。

開放式廚房有什麼好？好看，節省空間，關鍵是夏天做飯不會太熱！這簡直是做飯的人夢寐以求的環境。但是也存在不少反對派，反對派認為，開放式廚房存在油煙擴散問題，導致客廳油膩，得不償失。

油煙從出現到結束，分為“炸起-升騰-擴散”3個階段。只要在油煙進入擴散階段前，把油煙“幹掉”，就不會出現油煙擴散問題。

除了油煙機的結構影響外，注意做飯時，廚房不能形成強烈對流風，否則油煙都會提前進入擴散狀態。當然也不能緊閉門窗，空氣不流通，會影響油煙機的吸力。

1.開放式廚房優先選擇整合灶整合灶是一種集吸油煙機、燃氣灶、消毒櫃、儲藏櫃等多種功能於一體的廚房電器。它不僅一體化程度高，而且吸菸區域離灶具距離非常小，可以在油煙升騰期就把油煙處理掉。因此，大部分的開放式廚房，都會選擇使用整合灶。

但整合灶也有缺點，由於吸菸區域離灶具非常近，吸力又非常強，會導致炒的菜還沒上盤就冷了。2.可選擇"攏吸式“油煙機攏吸式油煙機的特點，就是能在油煙擴散前把油煙處理掉，而且不會出現冷盤問題。一般傳統煙機吸菸區域離灶臺有40cm，而攏吸式的油煙機，吸菸區域離灶臺只有25cm，因此，在油煙炸起到升騰期，攏吸式的油煙機就可以把油煙處理乾淨。

開放式廚房，大勢所趨。其實，做到以上2步，開放式廚房的油煙問題可以得到完美解決。如果不想家人和自己在炎熱的廚房裡工作，不想把廚房硬生生地隔開，那麼，開放式廚房，真的是不錯的選擇。

在越來越多的家庭裝修的時候，都會傾向於選擇開放式廚房。我想原因不外乎有兩個，一個是將廚房和餐廳打通，在充分利用空間的同時也讓房子看起來更寬敞，二來開放式廚房的裝修更是有無限可能，美觀時尚的風格讓人頓生好感。 但是呢，開放式廚房也有它的缺點。這就要從它的起源說起了。 開放式廚房起源於歐洲，屬於歐美風格，在西方，人們做飯時油煙的排放量比較少。而在中國，我們在廚房裡喜歡煎炒烹炸，產生的煙氣遠遠大於西方，這也是很多中國家庭選擇封閉式廚房的原因。 那麼在中國，到底適不適合開放式廚房呢？在小編看來，如果讓開放式廚房能夠做到因地制宜——把炒菜空間封閉起來做一個隔斷，那麼廚房產生多大的煙霧也不怕啦。 隔斷不僅要起到封閉油煙的功能，同時還需要考慮廚房的美觀，還有能夠保證客廳的透光性。 現在常用的開放式廚房隔斷方法是，巧妙利用玻璃隔斷製造半隔效果，同時加大抽油煙機的功率，來達到阻隔油煙的效果。 為了保證透光性，一些業主可能會選擇玻璃作為隔斷。這時，你可要注意了，一定要考慮到隔斷的安全性，隔斷及滑動門的框架一定要牢固，玻璃一定要做鋼化處理，這樣及即使不小心打碎了玻璃也不用擔心安全問題啦。