很好吃的，我買的耗牛肉乾，味道很不錯，犛牛肉含蛋白較其它肉都高，而脂肪較其它肉中脂肪含量都低，且礦物質元素含量豐富，氨基酸結構比例更與人體相近。同時該畜種長年生活在無汙染的高寒地帶，其肉質天然、保健，是人們選擇消費肉食的最理想產品。

犛牛肉的蛋白含量高達22.1%，高出普通牛肉2.0個百分點，高出豬肉7.5個百分點。其次就是減肥女孩最需要的低脂肪，脂肪含量只有0.7%，遠遠低於豬瘦肉6.2%、羊瘦肉3.9%和牛瘦肉2.8%。

另外，那曲犛牛肉還富含人體所需的各種必需氨基酸和胡蘿蔔素、鐵、鋅等微量元素，食用後對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用，

那曲犛牛生活在“世界之巔”極寒的高原地區，平均海拔4600米，他們呼吸的是純淨的空氣，喝的是冰川礦泉水，在廣闊的土地上，終身無勞役、逐水草而居，攝入大量藏區的蟲草、貝母等名貴中草藥，不使用任何獸藥新增劑，不接觸化學農藥和工業汙染，呈半野生放牧和原始自然生長狀態。

1、蛋白質：具有非常重要的生理活性，如人體新陳代謝過程，一些機制的增補、調節和人體生長髮育都起著關鍵性的作用。犛牛肉蛋白質含量22.5%，是人們食用畜肉類當中含量最高的一種肉，其營養價值極高。

脂肪：脂肪是一種產能、產熱營養素，被人體吸收後大部分被血液帶入肝臟，小部分貯存於皮下，維持正常體溫犛牛肉脂肪含量僅為3.5%,低於普通黃牛肉近4 個百分點，犛牛肉應時而生，恰到好處。

氨基酸：氨基酸是構成蛋白質的基磚，人們常說的蛋白質營養價值，其實質就是構成蛋白質的氨基酸數目，犛牛肉較普通黃牛肉氨基酸的結構更恰當些，更有利於人體的吸收消化。

犛牛肉富含胡蘿蔔素、鈣、磷等微量元素，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。犛牛肉極高的營養價值是其他牛肉所無法比擬的。

犛牛肉以富含蛋白質和低脂肪而名列肉類前茅，是國際市場上稀少的高階肉類，它以名、優、稀、特徵服了世界各地的消費者犛牛的肉經過鹽滷，拌上辣椒不失為一道好的下酒菜。

必須好吃啊朋友！淘寶和京東都有賣，最好買品牌的，看看產地，如果能買到當地的最好，買不到就買百草味之類的有點保障，因為狸貓換太子的太多了，買東西咱只求保真正品，您說是這個意思不是

我覺得，看個人口味，喜歡吃的人會覺得很好吃，不喜歡的人可能會不喜歡。

因為我是靠重慶，所以我比較喜歡弄來炒辣椒，爆炒。像我們四川貴州地區的人比較喜歡，臨近西藏地區。

四川和貴州地區的人比較喜歡吃辣，無辣不歡，所以耗牛肉一般他們都喜歡和辣椒一起炒吃，或者蘸水辣椒吃。

目前隨著經濟發展，耗牛肉，也被做成了耗牛幹，分不同口味的，原味的一般羶味可能重些，不喜歡羶味的可以買別的口味的。

其實羶味也是可以去除的，先洗淨血水，抄水加料酒、生薑（但是會使肉質變老，可能有的人會不喜歡這樣，不介意的人可以這樣弄），我比較喜歡爆炒，加入特辣的線椒，洋蔥，半瓶啤酒，爆炒，很下飯，很好吃。

寫的時候，口水了都在流了……