是有這種現象！

我說我自己吧！我有段時間天天只吃米飯和蔬菜，約二個月了，吃得身體出現問題，已有小小厭食症了，頭髮三天不洗也不油，沒力氣、對生活失去興趣、對人冷淡，但一改吃肉，完全變了，人有精神、力氣，身體強壯，感覺肉清甜，香，咬下去有快感，可長時間不餓。

人類是雜食性動物，而且原始人應九成以上都是肉食，千萬不要迷失本能。

只吃蔬菜、米飯影響情緒、味覺、腸胃、身體機能。

素食主義真的不要推廣，害人害己。

你好！！

很好的問題！！“肉比蔬菜好吃”屬於人類的生理反應！！

人普遍都愛吃肉，除非有特殊愛好，比如，素食什麼的，或者有人刻意減肥什麼的，那麼，肉好吃，是大家都公認的啦！！

一：那麼為何肉就好吃呢？

科學家們的一項研究發現，脂肪含量高的食物（特別指動物性肉食）會刺激大腦中的“快樂中心”，這也許就是為什麼許多人喜歡吃肉（或者含油性大的食物）的原因。

關於肉食的味道和氣味如何刺激大腦，科學界已經進行了許多研究。但很少有人探討大腦如何對食物的“質地”做出反應。牛津大學的兩位教授對這個問題進行了研究。

結果發現，食物的濃度越大，大腦中某個區域就越興奮，科學家已知該區域會對味道刺激做出反應。換句話說，大腦會根據食物的味道與質地產生對這種食物的概念和興趣。

肉食（或者油膩食物）的質地還會刺激另一個被稱為“扣帶皮質”的大腦區域，該區域還能對其他愉快經歷如撫摸、香水味道以及在賭博中贏錢做出反應。這也許能解釋為什麼許多人喜歡在晚餐時來一塊黃油或乳酪。

研究者認為，人類在進化過程中經常食不果腹，因此會抓住機會補充高熱量食物，以儲存能量。這就是我們大腦中會“預設”喜歡高脂肪食物程式的原因。

因此，人喜歡吃肉食勝過吃蔬菜或者其它食品。

二： 為何肉就比蔬菜“好吃”呢？：

我們都知道，一般的蔬菜含有的主要營養成分不外乎有無機鹽，鉀、鈣、鐵，碳，蛋白質，氨基酸，維生素（包括水溶性維生素），纖維素等等。

但是，脂肪的含量極低！這就是我前面說的，蔬菜所包含的這麼多營養成分不足以刺激人類的“扣帶皮質”的大腦區域，因此，就本能的認為肉比蔬菜好吃。其實，這是人類生理方面的反映而已。

蔬菜的營養成分要比肉類豐富很多很多。

最後，我的意見是，葷素合理搭配才是健康和營養攝取的王道！

下面這個是我喜歡吃的紅燒肉：

https://gss0.baidu.com/7LsWdDW5_xN3otqbppnN2DJv/solomonqq/pic/item/3e7b8bd4ce870807a18bb7ce.jpg

下面這個也是我喜歡吃的肉末四季豆：

https://gss0.baidu.com/7LsWdDW5_xN3otqbppnN2DJv/solomonqq/pic/item/1ad962d9a4fc9d2511df9b25.jpg