枇杷是一年中成熟最早的果品，每年3、4月份是其盛產季節。成熟的枇杷黃燦燦的，剝開果皮，露出嫩黃色的果肉，輕輕咬一口，甘甜的汁水便溢滿了嘴，令人口水直流。枇杷不僅味道甜美，營養價值也是極高的，所以深受人們喜愛。那麼，你知道枇杷的功效與作用有哪些嗎？食用枇杷有什麼禁忌？

枇杷酸甜可口，肉質甜美，營養豐富。據測定，枇杷富含蛋白質、糖類、纖維素、脂肪、果膠、維生素A/B/C、胡蘿蔔素、檸檬酸、蘋果酸及微量元素鈣、鐵、鉀、磷等。其中又以胡蘿蔔素含量最為豐富，在水果中位居前三。

枇杷的功效與作用

中醫認為，枇杷性平，味甘酸，入肺、胃經，具有潤肺止咳、生津消渴、和胃降逆、潤膚消食等功效，可用於治療肺熱咳嗽、咽乾口渴、胃陰不足、久咳不愈等症，因此被稱為“果之冠”，歷史上常用來做貢品。

補充營養

枇杷富含纖維素、維生素、果膠、有機酸、碳水化合物、蛋白質、礦物質等人體所需的營養素，是營養豐富的保健水果，食之可以為人體補充營養，提高機體抗病能力，發揮強身健體的作用。

枇杷中含有蘋果酸、檸檬酸等多種有機酸，能刺激消化液分泌，可以幫助消化，增進食慾。

潤膚養顏

枇杷含有豐富的維生素A，同時還富含維生素A原——胡蘿蔔素，維生素A能夠改進肌膚鎖水功能，增強抗氧化能力，使面板保持水潤，有效改善肌膚粗糙、乾燥、無光澤。

潤肺止咳

枇杷果核中含有一種能夠鎮咳祛痰的成分——苦杏仁甙，具有祛痰止咳、潤肺消渴的功效。

消脂減肥

枇杷富含多種維生素、纖維素和果膠，其所含的B族維生素能夠促進新陳代謝，幫助脂肪分解，是很好的減肥果品。

預防流感

枇杷果和枇杷葉中都含有一種能夠抑制流感病毒的成分，可以有效預防感冒。

1、枇杷性寒，吃太多枇杷會影響脾胃功能，還可能引起腹瀉，脾胃虛寒、經常腹瀉的人不宜過多食用。

2、枇杷含糖量相當豐富，主要是葡萄糖、蔗糖和果糖，較容易消化吸收，食用後極易讓血糖升高，因而糖尿病患者不宜多吃枇杷，不利於血糖控制，會加重病情。

3、《隨息居飲食譜》記載枇杷“多食助溼生痰，脾虛滑洩者忌之”。枇杷易生溼助溼，過量食用會繼發痰熱，同時食用太多枇杷還會對脾胃造成損傷，有礙於脾胃健康。

5、枇杷雖有止咳潤肺的功效，但咳嗽也分風寒、風熱，枇杷是寒涼水果，風寒咳嗽患者食用枇杷不但無治療效果，還會加重病情。

6、枇杷含糖量高，有助溼生痰的作用，因而痰溼咳嗽患者不宜吃枇杷，會增加痰量。

現在正是吃枇杷的季節，作為一種水果的枇杷，原產於中國東南部地區，秋天或者初冬季節開花，春天或初夏季節成熟，比一般的水果成熟的都早，因此被人們形象的稱為“果木中獨備四時之氣者。”

一般來說，枇杷對身體沒有什麼壞處，只有吃的不得當或特殊身體狀況的人吃時，才會有壞處。

成熟的枇杷味道甜美，營養豐富，含有多種果糖、葡萄糖、維生素A、B、C和礦物質鈣、鐵、磷、鉀等。

其中胡蘿蔔素含量在水果中屬於含量比較豐富的。

枇杷除了鮮吃之外，也常製作成罐頭，也有用枇杷釀酒的。

枇杷有潤肺、止咳等功效。

枇杷葉可入藥，有清肺、降氣、化痰的作用，經常被製成“川貝枇杷膏”。

1.糖尿病患者不適合吃枇杷：枇杷含糖量比較高，屬於高糖水果，糖尿病患者吃後容易使血糖上升。

2.脾胃虛弱者不適合吃：脾胃虛弱者食用枇杷後，可能因為枇杷中含的酸性物質，出現胃痛、腹瀉等情況，引發胃腸道疾病。

3.有胃腸道疾病患者不適合吃，枇杷性質寒涼，有胃腸道疾病患者食用後，可能會加重病情。

4.對於一般人，枇杷也不適合吃的太多，枇杷果核中含有微量的氰化物，雖然不至於產生毒性，吃多了會覺得苦。

蘇軾曾賦詩《食荔枝》描寫吃枇杷的情景：“羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”

枇杷，別名又叫蘆橘、蘆枝、金丸、炎果、焦子，每年5、6月成熟，與櫻桃、梅子並稱為“三友”。

枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C，柔軟多汁，風味甘甜，肉質細膩。那麼，枇杷怎麼吃？吃枇杷有什麼好處？吃枇杷需要注意什麼呢？

枇杷怎麼吃？

枇杷去皮方法一

1、洗淨，皮上有髒東西或有殘留農藥，而且還有一層絨毛，注意不要吃進肚子裡；

2、去頭和皮，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了；

3、去尾，去皮後用兩根指夾著向上拔，則整個尾部就摘下來了。尾部也有絨毛和一些髒物，必須徹底祛除乾淨再吃。

枇杷去皮方法二

1、枇杷洗淨，指甲貼著枇杷外皮從頭到尾刮一遍。

2、刮過的部位顏色會變深，摸起來手感較鬆弛。

3、把整顆枇杷刮一遍後，拔起頭部的梗，再順勢撕掉枇杷皮，即可快速去枇杷皮。

提示：刮枇杷前，指甲要修剪，不可有尖的指甲，否則易刺傷枇杷。指甲在枇杷上刮一遍後，指甲會稍微泛黃。

枇杷去皮方法三

1、枇杷和小湯匙分別洗淨，讓湯匙緊靠著枇杷，從頭到尾刮一遍。

2、整顆枇杷刮一遍後，拔起頭部的梗，再順勢撕掉枇杷皮即可輕鬆去枇杷皮。

提示：不要選用太薄的鐵湯匙，否則易刮破枇杷皮。可用水果刀刀背代替湯匙。從剝皮速度和衛生角度看，用湯匙最快效果最好。

吃枇杷的好處

1、促進消化

枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾，幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。

2、止咳

枇杷中含有苦杏仁素，能夠沒潤肺止咳、祛痰，治療各各咳嗽。

3、預防感冒

枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒。

4、止嘔

枇杷葉可晾乾製成茶葉，有洩熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

5、減肥

枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。

過量吃枇杷的壞處

腹瀉

枇杷是一種涼性水果，空腹食用枇杷容易刺激腸胃，使腸胃受涼，出現腹痛腹瀉等身體不適的症狀。

胃酸過多

枇杷中含有多種有機酸性物質，空腹食用容易刺激胃酸的分泌，而人體在空腹狀態時，本身就會分泌較多的胃酸，空腹過量食用枇杷，容易使體內的胃酸含量過多，進而造成胃部的不適。

助溼

枇杷中的糖分含量豐富，有助溼生痰之效，若是空腹過量食用枇杷還有可能會使痰液增多，引起身體的不適。

肥胖

在枇杷當中也是含有一定的糖分的，如果吃得太多，同樣能夠導致糖分攝入過量，這樣多餘的糖分會轉化成脂肪，會導致我們身體肥胖。

枇杷因葉形似琵琶而獲其名，為南方水果。枇杷的葉，核，根，葉都有藥用價值。

枇杷口感甜酸而平緩，雖然是南方水果，但也深受北方人喜歡。

內含多種有營養價值成份，也有利肺氣，止吐逆之功。

枇杷雖然好吃，但不可貪食。

多吃能“助溼生痰”，如有脾虛滑洩之人不要吃。

　　枇杷是一種涼性食物，如果空腹食用枇杷，會使胃受涼，出現脾胃虛寒的現象;枇杷中含有一定量的糖分，攝入太多會轉化成脂肪，致使身體肥胖。

壞處：1.枇杷仁有毒，不可食用。

2.枇杷含糖量較高，糖尿病患者禁食。

3.枇杷易助食生痰，繼發痰熱，不可食用過量。

4.腸胃功能不好的人儘量少吃枇杷。從中醫的角度來說，枇杷性涼，味甘酸，過量食用枇杷的話，會增加體內寒涼之氣，出現手心冒汗、手腳冰涼等不適情況，另外，還會刺激脾胃，對脾胃消化功能有所影響，甚至會出現腹瀉、噁心等症狀，一般建議一天吃5-10顆。

空腹少吃，不要過量，前天吃飯前吃了一斤枇杷，又酸又甜甚是好吃，沒過多久肚子開始疼了，疼了一個多小時，我的媽呀！難受得呀！以後再也不敢吃那麼多了。

枇杷是一種涼性食物，如果空腹食用枇杷，會使胃受涼，出現脾胃虛寒的現象；枇杷中含有一定量的糖分，攝入太多會轉化成脂肪，致使身體肥胖。

枇杷中富含人體所需的各種營養元素，是一種營養的保健水果，具有保護視力、保持面板健康潤澤、促進兒童的身體發育的功能，可促進食慾、幫助消化功能。但要注意不能多吃，因為枇杷的含糖量高，要是糖尿病病人過量服用，會引起血糖波動。

胃不好的人枇杷吃多了會引起胃酸，胃部不舒服，但是如果不是過多的吃就沒必要擔心，枇杷可以促進食慾、幫助消化。適當的吃對身體是有好吃的