請問，炒菜就是一斤菜放5克鹽嗎？

這兩個問題是不是差不多啊？

所以答案很明顯啊。

當然不是這麼簡單啦

不是，新酒，各種試劑勾兌，茅臺，西鳳，瀘州隨意就出來了，所以白酒能做起來，讓你幹金三角大佬你都看不上。。。

白酒是::幾十年，質量上沒提高(仍然沿襲臭腳丫踩料噁心法加酒精勾兌法)，銷路上越走越窄每況愈下，消費量一降再降(因為喝酒者越來越少一是由於經濟不佳二是由於白酒危害健康)，而價格上越來越高(仍然胡亂提價)……所以，“消量降就提價以保厚利”、成了惡性迴圈式的、掏空國與民的毒品毒瘤癌症癌酒不治也……

純糧酒蒸溜出後掐頭去尾後，按規定度數分級進行存放。一般來說七十度以上為優級，六十五度以上為一級六十度以以上為二級散賣的原灑原液為二級酒。進行勾兌時也是以二級酒為基酒，按所需商品灑度加入_定量的淨化水後進行充分只融合再加各種淨化劑如泥碳進行淨化。注意淨化後酒不易存放至發黃狀況。然後再加入各種化學物質進行勾兌，調色調味調口感至成品包裝出售。也有灑廠不光用二級酒兌水→，還向里加入酒精或液志法酒進行勻兌來降低生產成本。至幹一級酒優級則用來勾兌更高級別的如什麼元漿酒年份酒之類至於勾兌方法一樣是加水加香精。至於低檔酒存以酒精兌涼水也有的加一些液態法酒，這種最好不要喝浪費錢財傷身體。也有的廠家從外地廠家進購基酒與本廠進行調和再勾兌說什麼採眾家之長的費話，如什麼什麼池酒那可是中國名牌，嗯九幾傘的標王！！

這個不是你說的那麼簡單，茅臺，洋河，五糧液每年的研發費用都用億，怎麼說是那麼簡單的勾兌，這裡面的工藝極為講究，不是簡單勾兌就是好酒了，基酒也尤為重要。洋河夢之藍手工班酒，工藝極為複雜，不是簡單勾兌就是好酒了，朋友們可以到酒廠進行參觀旅遊，眼見為實。

白酒勾兌是不是就是將一兩（一斤）陳年酒與一噸基酒勾調？

相信這兩天不少酒友看到關於茅臺年份酒的訊息，對於茅臺酒的勾調也是非常感興趣，可惜茅臺酒的勾調技術是國家機密，我們是不可能知道的，所以對於醬香型白酒的勾調也是有一知半解。

其實醬香型白酒“七分靠釀造、三分靠勾調”勾調起到了錦上添花的作用，醬香型白酒的勾調也不是那麼多簡單。

所謂的基酒其實就是坤沙工藝裡的七次取酒，七個輪次取出來的酒就叫做基酒，市場上一瓶上好的坤沙酒包括了基酒、老酒、各種調料酒（尾子、醬香、醇甜）。

在基酒存放了三年的時候，一般就開始了小型盤勾，勾調師先是按照比例把基酒混合起來品嚐，看看總體的酒精度達不達標，還要聞香、品嚐口感、看要勾調成一款什麼樣口感的酒再按比例去新增調味酒。總之醬香型白酒的勾調不簡單，好比看醫生一樣要對症下藥，或者說像廚師炒菜一樣，每一個勾調師傅勾調出來的酒口感也是不一樣的，也不是三言兩語能夠講清楚的。

其實我們不用去了解的那麼細緻，只要我們喝到的醬香型白酒是純糧酒，口感還不錯，價格也合適就行，畢竟我們生活中接觸到的東西實在是太多了，都要了解清楚也比較累。