慢性腎病，需要優質低蛋白飲食。而優質低蛋白飲食可以改善慢性腎病患者的症狀、延緩腎功能減損的速率已是共識。
優質蛋白質主要是蛋、奶、肉、魚等動物性蛋白質和大豆蛋白質。
那問題來了，腎友是吃動物性蛋白質好，還是吃大豆蛋白質好？
相同點——優質蛋白質
無論是動物性蛋白質還是大豆蛋白質，均是優質蛋白質。
優質蛋白質是指食物中蛋白質的氨基酸模式越接近人體蛋白質的氨基酸模式，越容易被人體吸收利用。
不同點
1.大豆蛋白質對腎臟保護更好
在限制蛋白膳食實驗中, 以黃豆蛋白為主可使腎衰竭患者尿蛋白減少, 血膽固醇降低, 生存期延長。
透過不同的蛋白質對腎小球濾過率（GFR）增高影響的研究表明，以牛肉增高最著, 黃豆最低。黃豆蛋白質對保護腎功能作用遠較動物蛋白質好。
2.紅肉補鐵
動物性蛋白有很多大豆蛋白無法比擬的好處，比如補鐵！
腎病容易出現貧血，醫生常會開促紅細胞生成素和鐵劑。在飲食上面，我們鼓勵適當多吃含鐵豐富、易吸收的紅肉，如瘦豬肉、牛肉及血製品等。
大豆異黃酮
大豆是一個名副其實的好東西，經常食用豆製品，能降低乳腺癌發病風險，綜合研究結果顯示，大豆中異黃酮的攝入還可以降低骨質疏鬆的發病風險。
還有研究明確表明，6-12個月平均每天攝入82mg大豆異黃酮（47-150g大豆），可顯著增加骨密度。
大豆異黃酮還具有多重保健功效，如抗炎作用，抗氧化應激，降低血清總膽固醇及甘油三酯，降低動脈粥樣硬化風險，降低高血壓，防治骨質疏鬆，調節免疫等。
因此, 適當吃些大豆製品對各種腎病、心、腦血管疾病都有良好作用。
大豆類包括黃豆、黑豆和青豆
大豆類是一類物質的統稱，包括毛豆、青豆、黃豆和黑豆。而大豆製品有豆漿、豆腐、豆腐乾、豆腐絲、豆腐腦、豆腐皮、香乾等。
值得注意，綠豆、紅豆、芸豆、蠶豆、豌豆等不在大豆範疇。它們澱粉含量高，也稱為澱粉豆，不含有大豆異黃酮、蛋白質也不是優質蛋白質，其營養價值更接近糧食，一般當做粗糧主食。
根據《中國居民膳食指南（2016）》推薦：
健康人每天食用大豆25g比較適宜。
大豆的營養價值的確很好，但我們要理性正確對待。食物不是藥物，不能代替藥物治療疾病。食物的營養作用需要長期積累才能發揮出來，更多的作用在於預防以及輔助控制病情。
慢性腎病，需要優質低蛋白飲食。而優質低蛋白飲食可以改善慢性腎病患者的症狀、延緩腎功能減損的速率已是共識。
優質蛋白質主要是蛋、奶、肉、魚等動物性蛋白質和大豆蛋白質。
那問題來了，腎友是吃動物性蛋白質好，還是吃大豆蛋白質好？
相同點——優質蛋白質
無論是動物性蛋白質還是大豆蛋白質，均是優質蛋白質。
優質蛋白質是指食物中蛋白質的氨基酸模式越接近人體蛋白質的氨基酸模式，越容易被人體吸收利用。
不同點
1.大豆蛋白質對腎臟保護更好
在限制蛋白膳食實驗中, 以黃豆蛋白為主可使腎衰竭患者尿蛋白減少, 血膽固醇降低, 生存期延長。
透過不同的蛋白質對腎小球濾過率（GFR）增高影響的研究表明，以牛肉增高最著, 黃豆最低。黃豆蛋白質對保護腎功能作用遠較動物蛋白質好。
2.紅肉補鐵
動物性蛋白有很多大豆蛋白無法比擬的好處，比如補鐵！
腎病容易出現貧血，醫生常會開促紅細胞生成素和鐵劑。在飲食上面，我們鼓勵適當多吃含鐵豐富、易吸收的紅肉，如瘦豬肉、牛肉及血製品等。
大豆異黃酮
大豆是一個名副其實的好東西，經常食用豆製品，能降低乳腺癌發病風險，綜合研究結果顯示，大豆中異黃酮的攝入還可以降低骨質疏鬆的發病風險。
還有研究明確表明，6-12個月平均每天攝入82mg大豆異黃酮（47-150g大豆），可顯著增加骨密度。
大豆異黃酮還具有多重保健功效，如抗炎作用，抗氧化應激，降低血清總膽固醇及甘油三酯，降低動脈粥樣硬化風險，降低高血壓，防治骨質疏鬆，調節免疫等。
因此, 適當吃些大豆製品對各種腎病、心、腦血管疾病都有良好作用。
大豆類包括黃豆、黑豆和青豆
大豆類是一類物質的統稱，包括毛豆、青豆、黃豆和黑豆。而大豆製品有豆漿、豆腐、豆腐乾、豆腐絲、豆腐腦、豆腐皮、香乾等。
值得注意，綠豆、紅豆、芸豆、蠶豆、豌豆等不在大豆範疇。它們澱粉含量高，也稱為澱粉豆，不含有大豆異黃酮、蛋白質也不是優質蛋白質，其營養價值更接近糧食，一般當做粗糧主食。
根據《中國居民膳食指南（2016）》推薦：
健康人每天食用大豆25g比較適宜。
大豆的營養價值的確很好，但我們要理性正確對待。食物不是藥物，不能代替藥物治療疾病。食物的營養作用需要長期積累才能發揮出來，更多的作用在於預防以及輔助控制病情。