不要信廣告，就喝最普通的酸奶，含鈣最高，現在好多廣告裡的是乳飲料，和真正的酸奶有區別，含鈣量可以看酸奶的成分表

現在酸奶比較火的，除了廣告裡的什麼贊助商酸奶，比如卡士，北京老酸奶，純甄、安慕希可能是比較多見的。如果時間充足，可以自己做酸奶，材料很簡單，工序也簡單。

下面就介紹一下自家用酸奶製作方法吧：

材料：全脂牛奶500ML(克) 液態酸奶50-80ML(克) 奶粉5克 淡奶油40克

1、牛奶準備好，用於盛裝的小鍋和玻璃瓶煮沸消毒，晾乾水分。

2、牛奶和酸奶充分攪拌均勻(先用少許牛奶和酸奶、奶粉、淡奶油混合，均勻後再倒入剩餘牛奶)，然後均勻的攪拌，不要用力過猛，奶打成了奶泡。

3、混合後的液體過篩一遍，倒入瓶中（如果不介意口感的童鞋可以省略這一步）

4、放入酸奶機中，啟動酸奶模式，發酵8小時左右。然後放涼了就可以直接食用了，醉後加入糖、水果或果醬，口味更棒。（愛美的女士可以放入蜂蜜，口感會更好。減肥的朋友，就不要放糖了。）

健康酸奶。

現在的人越來越關注食品健康問題，這也表現在酸奶上。

市面上出現了越來越多主打“健康”概念的酸奶品牌，它們可以歸為兩類，一類是“0新增劑”的健康酸奶，一類是高營養價值的健康酸奶。

先來說說0新增劑酸奶。

而到了現在，除了增加保質期，很多食品新增劑被用來使口感變得更好。但對人體來說，攝入過多的食品新增劑其實是一種負擔。

因此不少酸奶品牌提出“0新增劑”的概念，不新增食品新增劑，其配料表往往更簡單，主要為生乳、乳酸菌和糖。而且有些品牌為了追求極致的健康，犧牲了一部分口感，把糖也去掉了。

再來說說高營養價值的健康酸奶。

主要為有3種，一種是採用更優質的原料——羊奶，一種是選擇有特殊功能的菌種，還有一種追求高蛋白。

羊奶自古以來被認為是藥食同源的滋補品，對腸胃有著保健作用，並且也被證實其富含免疫球蛋白及各類營養素，其配比結構更接近母乳，且更容易被消化吸收，被譽為“奶中之王”。

因此，採用羊奶製作的酸奶比起普通牛酸奶來說，不僅營養價值更高，而且對腸胃具有保健作用，特別適合腸胃虛弱的人群和兒童飲用。

還有一些酸奶選擇在菌種上增加健康屬性，主要為新增各種對人體有益的益生菌。追求高蛋白則會選擇蛋白含量更高的生乳或者透過新增乳清蛋白粉，使酸奶擁有更高的蛋白含量。

我想來說說我認為比較火的酸奶，一個是光明如實無糖發酵乳（在這裡想再說一下，發酵乳才是真正的健康酸奶）一個是簡愛0新增糖發酵乳，一個是優諾酸奶，這三個都是我自己喝過的，前面兩種是無糖的，針對糖尿病人比較好，最後一種裡面新增糖的成分，但是口感也很好，想喝健康酸奶的話，自制也是可以的，就用前面三種做引子。

跟你們分享分享我夏天最喜歡喝的酸奶：新希望的乖巧、新希望的萌享、來思爾的藍莓酸奶，最後一個是我最喜歡喝的！你們一定要去嚐嚐！