臘月二十三四就開始忙活,稱之為“忙年”。二十三二十四洗衣服打掃屋子,臨近年關,人和屋子都乾乾淨淨的一塵不染,新年新氣象,準備迎接新的一年。 二十四二十五,幾家人合夥殺一頭豬,回到家裡煮豬頭肉、打皮凍、收拾肉食,每年的皮凍是這邊春節待客必備的食品,幾乎家家戶戶都打皮凍,好吃不膩的皮凍是春節菜品裡最搶手的。
二十七八,開始做花饅頭、蒸包子、包年糕。山東的花饅頭,是新年的必備品,小時候農村窮,正月出門走親戚就拿餅乾和花饅頭,每年家家戶戶都會做一些花饅頭,蒸一鍋壽桃,一鍋棗饅頭,一鍋祭祀用的大饅頭和一些小元寶大神蟲。每一種饅頭都有一種吉祥的寓意,壽桃象徵著福壽綿長、棗饅頭取“早發”之意,小元寶一般都是放在窗子上的,神蟲,是一條盤在一起長刺的蛇,據說放在麵缸米缸裡,米麵取之不盡。是五穀豐登的意思。 山東的年糕,使用麵糰包的黏米大黃米糕,取步步高昇之意。甜甜的很好吃。
二十八九、三十趕大集,買菜買鞭炮,寫春聯貼春聯,準備過年了。忙忙碌碌,每過一天,都有濃濃的年味,都有一種感覺,要過年了。 除夕的餃子和鞭炮,在笑聲和甜蜜中,品味著年味濃濃。
除夕之夜,是真正的過年,從今天開始,鞭炮聲就不斷的響起,餃子的香味,不停的飄在廚房,山東這邊有意思的是,過年連續吃三天餃子。每頓餃子都有不同的寓意。 除夕晚上的年夜飯,
主食——餃子,每一頓餃子都是放了鞭炮祭完神之後吃的,除夕夜這天,農村的人說,天上的神仙,過世的先人也會回到家裡團圓的,所以祭神的時候,灶臺也會放一小碗餃子。除夕餃子,是團圓餃子,這個不必說。
除夕那天12點,主食——餃子,辭舊迎新的時刻,同樣是先祭神,再吃飯,有的地方叫搶神餃子。辭舊迎新,同樣也是迎神迎夫妻的時候,這頓餃子,包成元寶形狀,取的也是財源滾滾的寓意吧。
大年初一早上,主食——餃子,拜年回來放鞭炮,吃餃子這頓餃子,是所有人都搶著吃的餃子,餃子裡包了很多硬幣、花生、糖果、棗之類的東西,自己撈自己吃,誰吃到錢,新的一年就財源滾滾,吃到糖果的就甜甜蜜蜜,吃到花生的就長命百歲,(花生又叫長生果)吃到紅棗的就勤勞早起,所有人為了想吃到自己喜歡的東西,都能多吃一碗餃子。
初二晚上主食——餃子,放完鞭炮吃餃子,吃完這頓餃子,年也差不多過完了,這頓餃子叫“送神餃子”,來團圓的先祖們,吃飽了喝足了,過完年了該送走了。 然後很長一段時間要跟餃子say 拜拜了。
拜年走親戚,鄉村裡的小呂劇唱響那濃濃的年味。 初一拜完年,家家戶戶都閒下來了。這裡過年初一初二是不幹活的,除了生火做飯,一般不做別的活,新年第一天就忙碌,意味著這一年都要忙活,所以一般初一初二休息,初三開始走親戚。有些村子過年的時候,會請鄉里縣裡的呂劇社來唱戲,有的村子有愛好唱戲的村民,就組織起來,在村裡的大隊辦公室門口唱呂劇,山東農村的呂劇很盛行,也有很多民間高人,很多會拉二胡,會唱小戲的老頭老太太很多。幾乎每個村裡都有唱戲的。
初三以後,帶著孩子,看姑姑姨姨,熱熱鬧鬧的走親戚,親戚走完,年也真正的過完年了。
臘月二十三四就開始忙活,稱之為“忙年”。二十三二十四洗衣服打掃屋子,臨近年關,人和屋子都乾乾淨淨的一塵不染,新年新氣象,準備迎接新的一年。 二十四二十五,幾家人合夥殺一頭豬,回到家裡煮豬頭肉、打皮凍、收拾肉食,每年的皮凍是這邊春節待客必備的食品,幾乎家家戶戶都打皮凍,好吃不膩的皮凍是春節菜品裡最搶手的。
二十七八,開始做花饅頭、蒸包子、包年糕。山東的花饅頭,是新年的必備品,小時候農村窮,正月出門走親戚就拿餅乾和花饅頭,每年家家戶戶都會做一些花饅頭,蒸一鍋壽桃,一鍋棗饅頭,一鍋祭祀用的大饅頭和一些小元寶大神蟲。每一種饅頭都有一種吉祥的寓意,壽桃象徵著福壽綿長、棗饅頭取“早發”之意,小元寶一般都是放在窗子上的,神蟲,是一條盤在一起長刺的蛇,據說放在麵缸米缸裡,米麵取之不盡。是五穀豐登的意思。 山東的年糕,使用麵糰包的黏米大黃米糕,取步步高昇之意。甜甜的很好吃。
二十八九、三十趕大集,買菜買鞭炮,寫春聯貼春聯,準備過年了。忙忙碌碌,每過一天,都有濃濃的年味,都有一種感覺,要過年了。 除夕的餃子和鞭炮,在笑聲和甜蜜中,品味著年味濃濃。
除夕之夜,是真正的過年,從今天開始,鞭炮聲就不斷的響起,餃子的香味,不停的飄在廚房,山東這邊有意思的是,過年連續吃三天餃子。每頓餃子都有不同的寓意。 除夕晚上的年夜飯,
主食——餃子,每一頓餃子都是放了鞭炮祭完神之後吃的,除夕夜這天,農村的人說,天上的神仙,過世的先人也會回到家裡團圓的,所以祭神的時候,灶臺也會放一小碗餃子。除夕餃子,是團圓餃子,這個不必說。
除夕那天12點,主食——餃子,辭舊迎新的時刻,同樣是先祭神,再吃飯,有的地方叫搶神餃子。辭舊迎新,同樣也是迎神迎夫妻的時候,這頓餃子,包成元寶形狀,取的也是財源滾滾的寓意吧。
大年初一早上,主食——餃子,拜年回來放鞭炮,吃餃子這頓餃子,是所有人都搶著吃的餃子,餃子裡包了很多硬幣、花生、糖果、棗之類的東西,自己撈自己吃,誰吃到錢,新的一年就財源滾滾,吃到糖果的就甜甜蜜蜜,吃到花生的就長命百歲,(花生又叫長生果)吃到紅棗的就勤勞早起,所有人為了想吃到自己喜歡的東西,都能多吃一碗餃子。
初二晚上主食——餃子,放完鞭炮吃餃子,吃完這頓餃子,年也差不多過完了,這頓餃子叫“送神餃子”,來團圓的先祖們,吃飽了喝足了,過完年了該送走了。 然後很長一段時間要跟餃子say 拜拜了。
拜年走親戚,鄉村裡的小呂劇唱響那濃濃的年味。 初一拜完年,家家戶戶都閒下來了。這裡過年初一初二是不幹活的,除了生火做飯,一般不做別的活,新年第一天就忙碌,意味著這一年都要忙活,所以一般初一初二休息,初三開始走親戚。有些村子過年的時候,會請鄉里縣裡的呂劇社來唱戲,有的村子有愛好唱戲的村民,就組織起來,在村裡的大隊辦公室門口唱呂劇,山東農村的呂劇很盛行,也有很多民間高人,很多會拉二胡,會唱小戲的老頭老太太很多。幾乎每個村裡都有唱戲的。
初三以後,帶著孩子,看姑姑姨姨,熱熱鬧鬧的走親戚,親戚走完,年也真正的過完年了。