餃子這種食品，無論北方人還是南方人都有大量的死忠粉，尤其東北更是餃子的鐵粉，全國經營水餃生意的東北人居多，餃子館東北口味的也佔大多數。

當然，每個人的口味不同，有喜歡餃子的就有討厭餃子的。討厭餃子的大多有以下幾種情況，一種是以前吃餃子吃多了，俗稱吃頂了，一見餃子就想吐。二種是生活中很少吃餃子，聽別人說餃子難吃，心理上對餃子有種障礙。三種是吃過的餃子真難吃，慢慢對餃子有一種煩的感覺。無論是哪一種情況，其實都是可以改變的。我女兒從小跟姥爺姥姥長大，姥爺家很少做水餃，女兒也就不大愛吃餃子，特別愛吃米飯，但自從上學跟我們生活後，我做的爆汁水餃，女兒特別愛吃，一週如果不吃一次水餃，女兒還特別要求包餃子吃，從這個例子可以看出任何事情都是可以轉換的，尤其是好吃的食物，不是不愛吃，是你做的沒食慾，或還不足以引起人的興趣。

下面我就把爆汁水餃的配方和製作工藝告訴大家。

在300克豬肉餡中加入8克料酒，（豬肉餡最好選用肥瘦3：7或瘦一點的下五花肉，用刀切碎最好），加入36克魯花醬油（我自己認為這個醬油味道最好，沒有廣告的意思，只是一家之言，用其它醬油也可），攪拌均勻，再加入150克水，（肉肥少放點，肉瘦多放點），再攪拌均勻，讓肉餡把水吃進去，加入7克鹽，7克白糖再攪拌均勻，把肉餡放入冰箱冷藏一小時，讓肉餡吃進水分，凝固一下。用這個時間，把面和好，水和麵的比例應該小於1：2，讓面儘量硬一點，再餳上半小時就軟了，包餃子正好，這樣皮也不會破。純肉的不如加點菜更好吃。一般菜的比例應該在肉的60%左右。菜一般可選用大蔥，白菜，韭菜，芹菜，菠菜等時令蔬菜，把30克香油提前倒入蔬菜中，蔬菜千萬不要擠水，擠了水的菜就不好吃了，這個做法可以與以前做法不同，可以試試我的做法，可能得到不一樣的效果。在拌肉餡時，加入少量的十三香或雞精進行調味，也可以不加。

我這是純正的天津口味，水打餡，香油調餡，有興趣的朋友可以試試，討厭餃子的也可以嚐嚐，看看還討厭餃子嗎！

首先我是一個非常愛吃餃子的人，我也認識很多不愛吃餃子的人，有很多是南方人，但是我帶他去過一家東北餃子館後，他討厭餃子的定性概念就被更改了。

還有我的姐姐，她是真的不喜歡吃餃子，談餃子色變，除夕夜吃餃子的時候，她吃泡麵，但是也有突破口，愛不愛吃餃子也要看餃子餡，蝦仁三鮮餡的她也是很喜歡的，也就是說，你碰到的討厭餃子的人，可能是還沒吃過好吃的餃子。

還有就是對餃子的定義不一樣，餃子有蒸的，有煮的，餃子皮有硬的，溼的，乾的，軟的，人人的口味不一樣，有的人喜歡吃餃子用涼水衝一遍，有人喜歡吃滾燙的餃子，有人喜歡吃第二頓的餃子，餃子好不好吃也要了解他的胃口才可以。

我之前認識一個泰中國人，她沒有吃過餃子，第一次吃餃子我告訴她蘸醋，結果她吃過以後對餃子來了一個差評，結果後來吃了一次什麼都沒有蘸，她就覺得很好吃。

再有就是有的人吃餃子，會排氣，才不敢吃的吧，要麼就是吃餃子要吃蒜，平常不敢吃蒜也就說不愛吃。

最終個人覺得，他討厭餃子不好吃，那還是餓的不夠，啥都沒有，餓他兩天，餃子就是神仙美食了。

您好！很高興回答您的問題！討厭餃子的人覺得餃子難吃一定有他自己的原因。我比較喜歡吃餃子，而且也經常給家人包餃子，家人們也很愛吃各種餡料的餃子，超級愛吃的就是韭菜餡的餃子，我還喜歡包大餡的大個餃子，吃一個超級過癮。

每個人的性格特點，以及所處的家庭和生活環境，以及所處的地理位置，都會對這個人的飲食習慣有一定的影響。

家人不喜歡吃餃子，那麼這個人可能因為家裡人不喜歡吃餃子所以也很少做餃子，所以他（她）對餃子就沒那麼喜歡，吃起來也不會覺得特別美味，因為他（她）習慣了不吃餃子。