乾煸大頭菜很容易做，又好吃。大頭菜手撕成片，幹辣椒一個，蔥切碎。熱油，加入蔥爆香，下大頭菜，爆炒，加一點味極鮮，加鹽，臨出鍋倒一點醋，好了！前後五分鐘搞定。

我向您推薦一道男女老少都很愛吃的菜，鍋包肉！

做法看似複雜，掌握了訣竅其實很簡單，做好了誰都愛吃，酸酸甜甜的味道，一上桌就會被一搶而空，可以在親戚朋友面前露一手！

選擇新鮮的豬裡脊，洗淨後，切3毫米左右的肉片，放入碗中，放適量的食鹽、料酒，醃製20分鐘。

蔥姜胡蘿蔔切絲備用

香菜切段

肉醃製好以後，將料酒倒掉

準備適量的土豆澱粉和蛋清做糊

肉片放入糊中，要確保每片肉都要被面糊裹住

起鍋燒油，油溫6層熱，放入肉片（逐片放入）

待肉片浮起，基本定型以後即可瀝油撈出

油溫八成熱時再次下入肉片復炸半分鐘撈出，這樣炸出來的肉片金黃脆香，這一步是關鍵，一定要控制好火候！

將剛剛炸肉的油倒出，留一些底油（一點點就夠了）

放入切好的蔥絲薑絲暴香後，放入適量的番茄醬、白沙糖、醋，炒至白糖融化後關火，倒入炸好的肉片，胡蘿蔔絲，用鍋的餘溫翻炒均勻

出鍋撒上香菜段即可

酸甜可口老少皆宜的鍋包肉就做好了！

番茄炒蛋，番茄2-3個，雞蛋3-4個，番茄醬，白砂糖，鹽巴，番茄切塊，雞蛋去殼放碗裡，加點鹽巴涼白開，用筷子或打蛋器攪拌均勻，鍋裡放油加熱，先放入番茄塊，快速翻炒約1分鐘，加番茄醬，裝盤子裡，鍋洗淨後熱鍋後再放油，雞蛋液放進油鍋裡，先定型後，番茄塊倒進去，加鹽巴白糖，快速翻炒幾下，撒點蔥花，裝盤

中華上下五千年，華人對吃的態度都是極其認真的。

俗話說 人是鐵 飯是鋼 一頓不吃餓得慌

子曾經曰過：食色性也

老話講 民以食為天！！！

生活中有很多和吃息息相關

工作不叫工作，叫飯碗。

開除不叫開除，叫炒魷魚。

嫉妒叫吃醋，佔便宜叫吃豆腐。

被起訴叫吃官司，被人打叫吃生活。

拿人好處叫吃回扣， 沒遇著人叫吃閉門羹。

受不了叫吃不消，人緣好叫吃得開。

兩面派叫吃裡扒外，輕而易舉叫小菜一碟。

下面就介紹一個很簡單容易上手的菜

1番茄炒蛋

準備工作

首先將番茄洗淨，切塊塊不要太大，放入盤中備用。切些許蔥花。

將雞蛋打碎，攪拌均勻。稍微放一點點鹽然後就是熱鍋涼油，將油燒熱。倒入攪拌好的蛋液。簡單翻炒，蛋液凝固即可，然後盛入盤中待用。接著就是將番茄倒入鍋內翻炒，出汁。然後將雞蛋倒入，一起翻炒。出鍋之前放點白糖味道會更鮮美，依據個人口味新增

這樣美味的番茄炒蛋就完成了，怎麼樣，小夥伴們是不是很簡單呢？