一、冬瓜湯食材

冬瓜適量、海米適量、乾貝適量、精鹽適量、生薑適量、胡椒粉適量。

做法

1、冬瓜選用這種白醭很厚的，白醭厚證明這個冬瓜它成熟了。

2、冬瓜去皮，去瓤切厚塊。

3、提前泡發乾貝、海米。

4、鍋里加水，放入冬瓜片、生薑片。

5、大火煮開後，放入海米、乾貝改小火燉制。

6、等冬瓜透明，變軟後，撒精鹽、胡椒粉即可。

二、菠菜雞蛋湯食材

菠菜120克、雞蛋一枚、鹽適量、胡椒粉少許、香油少許、雞精少許、小香蔥少許。

做法

1、洗淨的菠菜入開水鍋內焯熟然後過涼水後攥幹。

2、把菠菜切成一公分左右的段。

3、鍋內放入水和少許雞湯，沒有雞湯可以不放放雞精。水開放入菠菜。

4、開鍋後轉小火淋入雞蛋液。

5、淋完馬上關火加入鹽、胡椒粉、雞精和少許香油，撒上少許香蔥即可。

粉葛鯪魚赤小豆湯

材料：粉葛300克、紅蘿蔔1條鯪魚1條約350克、瘦肉200克、赤小豆50克、蜜棗2個、姜一大塊

1、粉葛、紅蘿蔔去皮切塊

2、鯪魚宰殺乾淨用廚房紙吸乾水份煎至兩面金黃用煲湯袋裝好待用

3、瘦肉冷水放入鍋里加薑片和料酒汆水待用

4、1500亳升水燒開，放入1～3的材料中小火煲90分鐘，加鹽調味即可。

粉葛鯪魚湯,粉葛切成滾刀塊；蜜棗去核，陳皮泡軟；赤豆、扁豆用清水浸泡一夜；瘦肉洗淨切塊，鯪魚洗淨拭乾水。燒熱2湯匙油，爆香薑片，放入鯪魚煎至雙面呈金黃色，盛入瓦煲內待用。瓦煲注入適量清水，放入陳皮、蜜棗、赤小豆和扁豆大火煮沸，小火煲1小時。放入粉葛、瘦肉和鯪魚拌勻，以大火煮沸改小火煲45分鐘，下鹽調味即可。

1，排骨和薑片一起下鍋焯掉血水，然後洗淨瀝乾備用；

2，葛根把外皮洗乾淨，切成片（最好不去皮，皮效果好，營養高）

3，蓮藕洗淨去皮切大塊（不去皮亦可） 胡蘿蔔去皮切滾刀塊備用；

4，陳皮，薏米，赤小豆，蜜棗清洗一下瀝乾備用；玉米切成段；

5，煲中煮約2.5L的水，水開後把以上所有備好的食材都入煲，大火煲開5分鐘後轉小火煲兩小時左右；

煲好的湯食用前加入適量的鹽調味即可！不加鹽亦可，因為食材很清甜，喝著也很不錯，也可以給8個月以上的寶寶飲用!煲湯，我們廣東人是專業的。

粉葛煲湯 豬骨

原料 ：豬骨700克、粉葛500克、陳皮1片、姜2大片、鹽少許。 做法 1．粉葛去皮洗淨，切塊。 2．豬骨洗淨斬塊，放入沸水中燙過，撈起瀝乾水待用。 3．將豬骨與粉葛、薑片、陳皮一齊放入瓦煲內，注入適量清水以大火煮沸，改小火煲2 小時，加少許鹽調味即可。

燉葛根湯需要放些豬扇骨bai、淮山藥、紅du蘿蔔等配料。

淮山葛根煲扇骨：zhi

主料：dao

豬扇骨 250克、淮山藥 300克、紅蘿蔔 200克、葛根 200克

1.淮山，葛根，紅蘿蔔去皮，扇骨洗淨砍件

2.扇骨加適量的清水，放入幾片薑片，煮10分鐘左右，過冷水洗淨

3.淮山，葛根，紅蘿蔔洗淨切塊，扇骨飛水洗淨，瀝乾水份

4.鍋里加入適量的清水，放入所有的材料

5.加蓋燉1個半至2小時左右。口感根據個人的加減時間

6.食用時加入鹽調味