雞肉是很多寶媽愛選的食材，肉嫩又鮮，有助於寶寶食用，那麼雞肉有哪些做法呢？

一、雞肉做法

準備一塊雞肉，一般超市都有賣冷凍雞的。將其洗乾淨備用。

將雞肉放入盛水的鍋中煮30分鐘，並加入生薑、花椒等調料。

煮熟後撈出，瀝水並涼涼。

將雞肉撕成雞絲。這個環節比較耗時，大約得半個小時。在時間允許的情況下可以儘量撕得細一些。

往炒鍋中放少許油，待油五成熱時，轉成小火，倒入撕好的雞肉絲，用鏟子不斷攪拌3-5分鐘，待雞肉絲稍微泛黃，並且出現肉絨時，即可出鍋。

用料理機將炒好的肉鬆打碎即可。在今後喂孩子米粉或者麵條的時候都可以加入適量的肉鬆，營養又放心哦！

二、雞肉乾絲

材料：雞肉100g，橄欖油4g，番茄醬18g，胡椒粉0.5g，鹽1.3g。

做法：

1、燒開鍋裡的水，加入適量的料酒和生薑，放入雞肉水煮個10分鐘，差不多熟就可以了。

2、用拇指將雞肉碾壓成網絲狀，然後快速拔開成絲。

3、每100g熟後的雞肉絲，加入橄欖油、番茄醬、鹽和胡椒粉，充分攪拌均勻後，醃製十來分鐘。醃製期間可以把烤箱給預熱了。

4、烤盤鋪上錫紙，再均勻的鋪上雞胸絲兒，塞進預熱好190℃的烤箱，每10分鐘拿回出來攪拌翻面一次，烤制30分鐘左右即可。