主料

雞翅根300克

輔料

茶樹菇

適量

鮮栗子

適量

調料

花生油

適量

食鹽

適量

醬油

適量

蔥

適量

姜

適量

八角

2個

花椒

7粒

料酒

適量

老抽

適量

孜然雞翅根的做法

準備：

1.雞翅根洗淨、幹茶樹菇用水泡發洗淨、生栗子剝皮

2.蔥段、薑片若干，大料兩個、花椒6、7粒

1.炒鍋內放入適量的花生油，溫油炒蔥、姜、花椒、大料，至出香味

2.雞翅下鍋根翻炒，多翻炒些時間

3.放入適量的李錦記草菇老抽、李錦記一品鮮醬油、料酒，加水沒過原料。大火燒開，小火燉煮。30分鐘後再放入少量的鹽，換大火收湯後即可出鍋

不熟的時候要不停的刷，但不要太頻繁，否則醬的味道就太重了，還有用籤子吧雞翅上扎幾個小洞，好讓醬汁滲到肉裡面