我們家的雞蛋都是土雞或者野雞下的蛋。

透過外觀來區分，洋雞蛋蛋殼深棕色，個頭較大，七八個一斤，蛋黃顏色較淺，因飼料中常含有魚粉，總有一股魚腥味;而土雞蛋蛋殼有些粉，或者是淺棕色，個頭較小，十來個一斤，蛋黃呈橙紅色。

比個頭,土雞蛋雖然個頭小，但是蛋黃並不比洋雞蛋小。洋雞蛋個頭大，蛋清水分多，煎雞蛋時就看出來了，一下油鍋哧哧拉拉的直響。

看蛋黃,土雞蛋蛋清清澈黏稠，略帶青黃;蛋黃色澤金黃，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙籤插在蛋黃中間可以直立起來;它的蛋殼堅韌厚實，含鈣量高，不像洋雞蛋殼那麼脆薄。

不一樣

正宗散養土雞蛋的DHN是普通雞蛋的20倍

而且不含有任何激素和飼料

1.營養區別

土雞蛋和普通雞蛋在營養成分上並沒有太多的區別，蛋白質差異不到2%，熱量上土雞蛋可能稍高一些。

土雞蛋因為餵養方式的不同，其中脂肪含量略高，但有養生作用的不飽和脂肪酸和磷脂略高。而普通雞所吃的飼料進行科學的配比和添加了膳食纖維，其中的膽固醇和脂肪含量略低。

所以，兩者在營養成分上雖各有千秋，但差別不大。

2.味道區別

因為土雞蛋產生週期長、水分少、脂肪含量高，所以真正的土雞蛋比普通雞蛋味道香。但是，土雞蛋產量低、價格高，市場所售的土雞蛋並非真正的土雞蛋，沒有事先的提醒並不能從味道上辨別出兩者的區別。

3.安全性區別

土雞的生長、食物和疾病情況，人們並不能瞭解其來龍去脈，容易出現食品安全問題。而養雞場的雞蛋進行了集中餵養和注射疫苗，食品安全問題有跡可循。所以，普通雞蛋安全性可能更高。

丈母家在農村就養了幾隻母雞，雞蛋是自給自足。春秋兩季產蛋量大，夏冬能少點。她家的雞也就吃菜葉和玉米麵，因為靠海偶爾喂點蝦糠，魚粉和海菜。

說實話的確比普通蛋好吃很多，雞蛋比普通蛋稍小，但殼硬。蛋清煮出來有彈性，並有嚼頭。蛋黃顏色較深（與飼料有關），並且不像普通蛋易散，蛋香濃郁。做煎蛋和炒雞蛋的話，成品易成型且顏色誘人，味道也強過普通蛋。

原因可能是一，飼料。散養雞吃的大部分是小蟲子，或者草籽，野菜等。只少量新增雞飼料，所以蛋的個頭小，蛋黃漂亮，蛋殼硬。

二，產蛋率（散養的產蛋率低）散養的雞產蛋不規律，而且夏天和冬天還可能不產蛋。老人俗稱的“歇伏”“貓冬”，所以產量低，價格也就自然高了。

三，雞的活動量。散養雞的活動量大，四處覓食。所以產蛋好吃，雞肉本身的味道也非養殖雞能比的。

所以我吃散養雞蛋感覺比飼料雞的蛋，香，蛋清有韌勁，蛋黃的顏色深。但是價格也是飼料雞的一倍以上。

磚家都說土雞蛋跟洋雞蛋營養成分一樣的，磚家還說過廉租房不該有廁所，️磚家還說過春運一票難求關鍵還是票價太低，你自己想想吧，我只知道好多城裡的小孩子本來不吃雞蛋的，但是土雞蛋他們要吃，把你家在超市買的雞蛋拿來看看能達到這個效果不