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1 # 漢中陶大夫
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2 # 糖尿病食譜營養師
有很多糖尿病患者經常在詢問的時候都會說,糖尿病患者能吃水果嗎?水果需要怎麼吃呢?
針對水果,糖尿病患者還真需要認真的斟酌和選擇。
水果可以作為加餐,吃的時候還是要有很多講究的。
吃水果的第一個前提就是
在血糖控制比較平穩的情況下吃,比如空腹小於七,餐後小於十,在這個條件下是可以吃一些的。
第二個前提就是
病情比較平穩,不經常出現高血糖或者是低血糖的情況。
第三個前提就是
選擇水果時要看水果的含糖量。
對於含糖量>20克/100克的水果不宜食用。
那哪些水果是含糖量大於20克/100克的呢。
下面舉幾個例子
香蕉,碳水化合物=20.8g/100g
鮮棗,碳水化合物=27.8g/100g
榴蓮,碳水化合物=28.3g/100g
像那些鮮果做成的果乾的,含糖量更是高的可怕。
大棗,碳水化合物=61.6g/100g
葡萄乾,碳水化合物=81.8g/100g
果脯,碳水化合物>70g/100g
還有一些水果,吃的時候也要謹慎,
比如桂圓,荔枝,火柿子,芒果,山竹,山楂,火龍果等。
最後要囑咐一句,水果一定放在兩餐之間吃,一天儘量不超過200克,不要在餐前或者是餐後立刻吃水果,那樣會使血糖水平更高。
作者簡介:
李實
國家二級營養師
王興國特訓班五期學員
糖尿病教育專員
高階育嬰師
護師
不同的水果,升糖指數和含糖量是不一樣的。
對糖尿病人來說,水果可以分為3類。第一類、適合糖尿病人經常吃的水果。
這類水果,含糖量和升糖指數最低,糖尿病人可以經常吃。
常見的水果有:蘋果、橙子、柚子、桃子、檸檬、杏、彌核桃、枇杷、草莓、櫻桃、火龍果、酪梨,等等。
第二類、糖尿病人可以偶爾吃的水果。
這類水果,含糖量和升糖指數屬於中等,糖尿病人偶爾吃一下是可以的,不要經常吃。
第三類、不適合糖尿病人吃的水果。
這類水果,含糖量和升糖指數最高,不適合糖尿病人吃。
常見的水果有:無花果、芒果、柿子、柿餅、荔枝、桂圓、哈密瓜、玫瑰香葡萄、黃桃、榴蓮,等等。
什麼時候吃水果比較合適呢?一般來說,在兩餐之間(比如上午 10 點、下午 4 點左右)、或睡前吃水果比較合適,對血糖的影響比較小。
記住:不要在飯後立即吃水果,以免引起血糖升高。
每次可以吃多少呢?對於糖尿病人來說,每次可以吃約個人拳頭大小的水果。
所以,“糖尿病人不能吃水果”這句話是假的。即使有糖尿病,我們也可以一飽口福。