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1 # 沈輝
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2 # 新儀vlog
✳️補鈣話題已經家喻戶曉,可見鈣對於人體健康起著至關重要的作用。作為人體內含量最多的一種無機元素,有99%的鈣集中在骨骼和牙齒中。鈣參與了人體內許多重要的生理功能,對維持生命活動是非常重要的。 ✳️鈣可以預防骨質疏鬆,對超過20歲女性的骨骼質量有重要的決定作用,尤其絕經前婦女如能夠攝入足夠的鈣,將有助於預防骨質疏鬆或延緩其發生。由於鈣是構成牙齒的主要原料,如果膳食中的鈣不能滿足需要,或攝入體內的鈣因種種原因不能被機體吸收利用,就會影響牙齒的堅固。牙齒因供鈣會變得疏鬆,容易被口腔中的細腦腐蝕而生成齲齒。 ✳️日常我們食用的食品當中,含鈣類的豐富的食品有乳類,大豆及其製品,蝦皮,銀魚仔,海帶,紫菜,芝麻等。我們可以根據這些食物的性味功能,成分,調配成人體容易吸收鈣的食品。 推介食譜一:【玉米燴豆腐】!
【用料】:玉米粒100克,豆腐200克,香菇三朵,鹽5克,味精3克,生粉十克,上湯適量,油十毫升。
【做法】:
(1),豆腐去除表面硬皮,改刀成丁,香菇泡發,洗淨切丁。
(2),鍋中注水燒開,加少許鹽,放入豆腐焯燙,撈出瀝水。
(3),淨鍋上火,加入油,放入豆腐,香菇,玉米粒,加入上湯燒煮,待原料煮熟時調入鹽,味精等調味料,再用生粉勾薄芡,起鍋即成。
【提示】:玉米宜用新鮮的,生粉因調稀些勾芡才會薄。
推介食譜二:【粉絲紫菜肉絲湯】!【用料】:
粉絲20克,紫菜10克,豬瘦肉250克,蔥5克,花生油10毫升,生粉3克,味精1克,醬油5毫升,鹽5克。
【做法】:
(1),豬瘦肉洗淨,切絲,加入花生油,鹽,生粉,醬油,味精調味,醃30分鐘。
(2),粉絲,紫菜浸泡15分鐘,洗淨。
(3),將1000毫升清水放入瓦煲內,煮沸後加入花生油,粉絲,紫菜,滾10分鐘後,放入豬瘦肉,滾至肉熟,加鹽調味即可。
【提示】:粉絲由綠豆製成,能清熱消脂減肥;紫菜能清熱散結,消滯,降膽固醇,補鈣。
回覆列表
首先,很榮幸能回答這個問題。
第一,牛奶或豆奶
現在,很多豆奶或牛奶廠家都強化了鈣質,從而大大提升了豆奶的中的含鈣量,同時豆奶中的大豆異黃酮可以有效減緩鈣流失,預防骨質疏鬆,是補鈣必備的食物。
第二,豆腐乾
豆腐乾的鈣含量在豆製品中是最多的,日常生活中,我們可以用豆腐乾來替代肉炒菜,這樣鈣含量會大幅提高,有利於我們補鈣。
第三,醋
醋可以提高鈣的吸收率,我們多吃點醋,來幫助溶解鈣鹽,有利於身體更好的吸收鈣物質。
第四,芝麻醬
單論每100克含鈣量的話,芝麻醬的鈣含量在所有食物裡排名是很高的,我們可以多食用芝麻醬來補充身體所需的鈣物質。