壽司，刺身，鰻魚這些知道的就不用過多介紹了，給你說下沒有經常聽到但是也超級好吃的吧

1.湯豆腐

如果來到京都，一定要吃吃看「湯豆腐」。雖然只是用煮了昆布高湯的熱鍋將豆腐加熱，然後淋上高湯醬油或橙汁醋醬油就可品嚐的一道相當簡單的食物，但這樣纖細的風味，正能讓人感受到日本及京都的不同風情。湯豆腐在寺廟眾多的京都，原本只是僧侶吃的精進料理（素食料理）；但現在在京都市的東山區，特別是位於南禪寺附近，以創業於1635 年的「奧丹」為始，聚集了許多販賣湯豆腐的老店鋪。請您一定要去品嚐吃吃看喔！

2.京都拉麵

在日本，各地都有富當地特色的拉麵，而醬油湯底、口味濃厚的拉麵，則是京都拉麵的特色。在京都車站附近的店面「新福菜館本店」以及旁邊的「第一旭」，都是相當知名的京都拉麵老店，每天都吸引客人大排長龍。另外，左京區的一乘寺、東大路一帶以及伏見區，更是被稱作「拉麵激戰區」；由於有許多的拉麵店聚集在這裡，一定能找到合您口味的拉麵！

3. 鯡魚蕎麥麵（にしんそば）

京都知名料裡之一的「鯡魚蕎麥麵」（にしんそば）。在蕎麥麵上放上煮成甜辣口味的鯡魚，湯頭的特徵則是使用柴魚、薄味醬油和昆布的高湯，有著清淡卻又高階的口味。在日本的大晦日（除夕日）有吃蕎麥麵的習慣，雖然根據地區不同，吃的蕎麥麵種類也有所不同，但在京都較常吃的則是鯡魚蕎麥麵。在京都市四條大橋附近的南座旁的「松葉」，據說是鯡魚蕎麥麵的元祖店鋪，不過幾乎在京都大部分的蕎麥麵店都能夠吃到鯡魚蕎麥麵。

4. 京都牛膳

搭乘電車也是在日本旅行的醍醐味之一，而集合有當地食材的就是火車便當了！在京都車站一定要品嚐看看的車站便當是1903 年創業，淡路屋的「京都牛膳」（1,000JPY 含稅）。飯上撲滿了壽喜燒風味的牛肉，並配上另一項知名的京都漬物「醃蘿蔔」（すぐき漬，將蕪菁的變種酸莖以鹽醃漬、發酵製成的東西）。如果您要從京都搭乘新幹線的話，千萬別忘了買來吃吃看喔！

5. KANEYO（かねよ） 的金鵄丼（きんし丼）

位於鴨川和木屋町通之間的花街，是有許多高階料理店的先鬥町通。這是已經經營約百年的老鋪鰻魚店「京極KANEYO（京極かねよ） 」販賣的「金鵄丼（きんし丼）」（並：2,100JPY 含稅）。淋上甜辣醬油的高湯醬汁，將鰻魚放在飯上，再放上一層厚厚的玉子燒，可說是絕品美食！這是隻有在京極KANEYO 才能品嚐到的美食，千萬別錯過了！

6. 御手洗糰子（みたらし団子）

日本全國都相當熟悉的和果子「御手洗糰子」。據說原本在下鴨神社舉辦的「御手洗祭（御手洗祭り）」是這個和果子名字的由來。就在下鴨神社附近的「加茂みたらし茶屋」，據說是御手洗糰子的發祥店，因此吸引了大批觀光客。將糯米糰搓圓做成的丸子以竹籤串在一起，稍微烤過之後淋上砂糖醬油的醬汁就可以吃了。一定要吃吃看日本特有的甜點「御手洗糰子」喔！

日料最出名的就是刺身了，並喝上一些清酒最喝好，如龍蝦、三文魚、金槍魚。另一個代表性的食物就是壽司，搭配蝦、魚等非常好吃。還有炸天婦羅、四喜飯糰、日式拉麵、鰻魚。

日本的靖國神廁大酒店菜品最好，有世界上最美味的黃湯，童子尿，處女翔製品，科研鯨魚肉，福島大龍蝦，水產海產品，以及廣島長崎的各種多年生植物美味果實。

國內比較出名的日本菜就是三文魚、刺身、壽司等。

但是在日本，最常吃，也比較出名的是他們的家常菜，比如烤魚、咖哩飯、炸土豆餅、炸魚、炸豬排。