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血液淨化劑：海帶

海帶不但是含碘較高的食物，還含有相當比例的廿碳五烯酸和二十二碳六烯酸，這些物質可以改善血管壁效能，降低血小板內Ⅱ型凝血致活酶生成量，防止血栓形成，同時降低血液中低密度脂蛋白膽固醇的含量，增加高密度脂蛋白膽固醇的含量，因此具有防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的作用。近年來研究還表明，碘元素及有機碘能使血液中膽固醇降低40%。

血迴圈催化劑：黑豆

黑豆中富含花青素，花青素可以清除人體的自由基，降低膽固醇，促進血液迴圈。黑豆中還含有豐富的微量元素，這些微量元素對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度都是必不可少的。

血脂調節劑：燕麥

燕麥中含有的β葡聚糖和膳食纖維，對抑制人體膽固醇吸收、調節血脂有很好的作用；另一方面，燕麥富含的n-3脂肪酸、葉酸以及鉀元素，對心臟都能夠起到很好的保護作用，而且還可以幫助保持動脈血管的通暢。

天然血液稀釋劑：洋蔥

洋蔥含有一種其他素菜沒有的前列素A，這是一種天然的血液稀釋劑，可以擴張血管、降低血液粘度、降低血脂，助力藥物共同預防血栓的形成。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白的氧化，對於動脈粥樣硬化能提供重要的保護作用。

吃什麼養護血管最好呢？以下這些食物有“血管清潔工”之稱，能夠清理血管中堆積的垃圾，養護血管，一起來看看吧。

吃蘋果可以改善肝臟解毒能力，降低膽固醇和血脂水平。研究表明，每天吃一個蘋果可以緩解低密度脂蛋白膽固醇的氧化程序。

燕麥具有比較豐富的葡聚糖，這是可溶纖維，可以清除腸胃中的膽固醇，有助於降低血管的粘稠度，保護血管的正常功能。另外，燕麥中含有大量的膳食纖維和蛋白質，能補充充足的能量，飽腹感很強，可以減少脂肪的攝入。

核桃、杏仁、開心果等乾果含有單不飽和脂肪和多不飽和脂肪、維生素、微量元素和纖維素，能夠有效預防心臟病和心血管疾病。但要注意的是最好不要選擇多鹽或多糖堅果哦。

花菜中含有的吲哚甲醇是抗癌好物。而且還含有豐富的胡蘿蔔素、纖維素、維生素c，這些物質也對心血管有一定保護作用。

秋季身體最容易出現的問題就是秋燥，秋燥是身體一系列反應的總稱，隨著秋風的來到，晝夜溫差加大，空氣溼度降低。在換季階段身體會出現諸如面板乾燥、眼睛幹、咳嗽、痰多等情況。這時候要多吃含水量高、維生素豐富的食物，來增加身體的抵抗力。南瓜裡含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C，正是秋季要多吃的食物。傳統中醫認為， 南瓜子味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功效，可治氣虛乏力。而現代營養學分析發現，每百克南瓜子的胡蘿蔔素含量高達3100ug，維生素A高達369ug。