烤箱烘焙家用選 長帝，500左右差不多夠用了，我是做培訓的，小商用 艾瑞斯，2600元

淡奶油：鐵塔，好用，價效比高

黃油：安佳，自己吃就選好一點的

糖儘量選用細砂糖，和家裡普通的有點區別

材料太多，你到時候看做什麼根據需要買小分量的

工具：刮刀、打蛋器、盆、電磁爐、裱花袋、裱花嘴、模具，也比較多，根據你做的甜品去選擇

（所用圖片均來自百度）

烤箱 烘焙必備品。家用烤箱一般要選擇30升以上的。購買時，自帶烤盤、烤網、隔熱手套等配件。

電子秤 用於精準稱量各種原料。最好精確度到0.1g，價格20元左右即可。

量勺 稱量小劑量原料時使用。一整套量勺從小到大依次是1/4小勺，1/2小勺，1小勺，1大勺，1小勺=5ml，1大勺=15ml。

打蛋器 用來打發奶油、黃油、雞蛋的必備工具。手動打蛋器和電動打蛋器兩種都要配備，使用場合不同。電動打蛋器建議選擇功率大一些的。常用品牌：小熊（我自用）、祁和等。

橡皮刮刀 頭部是矽膠材質，使用方便靈活，主要用於翻拌各種原料，刮乾淨附著在容器壁上的原料。

錫紙、油紙 用來墊在烤盤上防粘。錫還可以在烤肉的時候包裹食物，防止水分流失。烘烤麵包時，食物表面上色後在表面加蓋一層錫紙可以起到防止上色過深的作用。錫紙的價格要高於油紙。

案板（矽膠墊，非木質）、擀麵杖、不鏽鋼盆、毛刷 傳統的木製案板易滋生細菌，而矽膠墊好清洗，防粘效果好。

塑膠刮板 可用來切割麵糰，刮案板上散落的麵粉等。

麵粉篩 可以讓粉類原料混合更均勻、膨鬆，有利於攪拌。

蛋糕坯圓模（常用6寸、8寸） 要買活底的，更好脫模，做戚風蛋糕不能購買不粘的模具。常用品牌：展藝、三能等。

裱花袋、裱花嘴 裱花嘴形狀不同，用途不同。常用8齒、6齒花嘴擠曲奇、簡單的蛋糕裱花裝飾。大號圓嘴用來做馬卡龍，小號圓嘴擠泡芙中的奶油等。裱花袋可以買一次性的，也可以買TPU材質的，可重複使用，環保節約。

以上說的是烘焙入門的必備工具，我也是從小白開始的，一點經驗總結。烤餅乾，蛋糕，小麵包都沒問題的。

要說材料準備上，關鍵要準備黃油，安佳的就很好了，再好的還有總統黃油。因為烘焙從簡單到難依次是餅乾、蛋糕、麵包、吐司。烤餅乾，黃油是必備的。至於麵粉，沒有低筋粉就先用家裡有的麵粉就行，雞蛋什麼其他的，家裡有啥用啥，先能烤熟做出型來，再去考慮提升品質吧，慢慢購置，

建議配備的烘焙工具有（建議配備）

28cm方形烤盤 比烤箱自帶的烤盤使用更加方便。常用品牌：展藝、三能等。

分蛋器 能輕鬆分離蛋清、蛋黃。

麵包刀 麵包切片時會用到，另外給蛋糕切面也很完美。

奶油抹刀 裝飾蛋糕時塗抹奶油用，也可幫助蛋糕脫模

土司模 用來做吐司的）。一般家裡選擇450g的即可，買帶蓋的，加蓋烤就是方形的，不加蓋就是山形的。

月餅模 做月餅必備，