北方： 1、 餃子 餃子一般都是在30晚上12點前包好的，守歲的時候餓了再吃，餃子類似元寶，有進寶的寓意。餃子中放糖寓意著日子甜美；餡兒是花生（長生果）的話寓意著長壽；餡兒你還可以放硬幣，是吃到便會“財運亨通”。
2、 魚 ，魚和餘有諧音，因此寓意著年年有餘;，錢財有餘、生活富裕。這道菜餐桌上一定不能少。
3、 豬前蹄， 吃個豬蹄，使勁往家撈錢。
4、 灶糖， 用麥芽和小米熬製而成，到了過小年的前後市面上才會出現這種糖。灶糖是粘住灶神的嘴巴，寓意著“上天言好事，下界保平安”。在過小年這一天一定吃灶糖。
5、 四喜丸子 ，寓意團圓美滿。
6、 湯圓 ，湯圓裡面的餡料有黑芝麻，花生五仁，紅糖等，煮、炸、蒸都可以食用，寓意著闔家團圓，幸福美滿。
7.小雞燉蘑菇，寓意著富貴吉祥！北方的餐桌上當然不止這些東西了，還有很多美味菜品。
南方： 1、全家福（南京） 過年絕對不能少這道大菜，一鍋熱氣騰騰的雞湯裡，還有大蝦、魚丸、蝦丸等葷菜，當然也還有青菜、竹筍等蔬菜，味道更是鮮美無比。
2、蔥油海蜇皮（上海） 海蜇皮價格又便宜，味道友好，經濟又實惠。過年喝酒必然少不了它的身影。
3、燻魚（上海） 鰻鯗是一道上海人民最愛的美食。
4、臘魚臘肉（湖南） 臘魚臘肉代表著湖南的風情，在家家戶戶的餐桌上散發著獨特的香氣。
5、文昌雞、齋菜和年糕（海南） 雞是用來祭祖的，當祭祖完成後，年夜飯也開始了。而齋菜寓意著來年不殺生，乾乾淨淨，圖平安。年糕不用說，相信大家都知道它的寓意吧!
6、火鍋（廈門） 大家一起圍著吃火鍋，濃郁的節日氣氛。冒著熱氣騰騰的火鍋，將食材放在鍋中不斷翻滾，有著“有著越吃越有，越燒越旺”的寓意。
7、白斬雞 雞肉不僅皮黃肉白、吃起來肥嫩鮮更因為”雞“、”吉“諧音，寓意吉祥如意。所以很多地方有“無雞不成宴”的說法。 一道本味的白斬三黃雞，是江浙地區過年的必備美食。
北方： 1、 餃子 餃子一般都是在30晚上12點前包好的，守歲的時候餓了再吃，餃子類似元寶，有進寶的寓意。餃子中放糖寓意著日子甜美；餡兒是花生（長生果）的話寓意著長壽；餡兒你還可以放硬幣，是吃到便會“財運亨通”。
2、 魚 ，魚和餘有諧音，因此寓意著年年有餘;，錢財有餘、生活富裕。這道菜餐桌上一定不能少。
3、 豬前蹄， 吃個豬蹄，使勁往家撈錢。
4、 灶糖， 用麥芽和小米熬製而成，到了過小年的前後市面上才會出現這種糖。灶糖是粘住灶神的嘴巴，寓意著“上天言好事，下界保平安”。在過小年這一天一定吃灶糖。
5、 四喜丸子 ，寓意團圓美滿。
6、 湯圓 ，湯圓裡面的餡料有黑芝麻，花生五仁，紅糖等，煮、炸、蒸都可以食用，寓意著闔家團圓，幸福美滿。
7.小雞燉蘑菇，寓意著富貴吉祥！北方的餐桌上當然不止這些東西了，還有很多美味菜品。
南方： 1、全家福（南京） 過年絕對不能少這道大菜，一鍋熱氣騰騰的雞湯裡，還有大蝦、魚丸、蝦丸等葷菜，當然也還有青菜、竹筍等蔬菜，味道更是鮮美無比。
2、蔥油海蜇皮（上海） 海蜇皮價格又便宜，味道友好，經濟又實惠。過年喝酒必然少不了它的身影。
3、燻魚（上海） 鰻鯗是一道上海人民最愛的美食。
4、臘魚臘肉（湖南） 臘魚臘肉代表著湖南的風情，在家家戶戶的餐桌上散發著獨特的香氣。
5、文昌雞、齋菜和年糕（海南） 雞是用來祭祖的，當祭祖完成後，年夜飯也開始了。而齋菜寓意著來年不殺生，乾乾淨淨，圖平安。年糕不用說，相信大家都知道它的寓意吧!
6、火鍋（廈門） 大家一起圍著吃火鍋，濃郁的節日氣氛。冒著熱氣騰騰的火鍋，將食材放在鍋中不斷翻滾，有著“有著越吃越有，越燒越旺”的寓意。
7、白斬雞 雞肉不僅皮黃肉白、吃起來肥嫩鮮更因為”雞“、”吉“諧音，寓意吉祥如意。所以很多地方有“無雞不成宴”的說法。 一道本味的白斬三黃雞，是江浙地區過年的必備美食。