1.麵條時間太久了，過期了。

2.麵條在出廠前就已經變質，可能是出廠前的麵粉壞了，或是在生產麵條過程中，對生產質量把控不到位。

3.自己的人為因素，放了變質過期發酸的調味品，也會倒置麵條湯變酸。

針對以上原因，建議買品牌面條，從生意好的超市買。由於生意好，壓貨時間段，麵條出廠日期近，可以保證麵條的新鮮度。千萬別從生意差的便民店買，因為生意差的便民店壓貨時間長，還有可能是假品牌面條。此外要做到對自家的調味品定期更新，別總是一瓶醬油吃了一年。

巧了！剛剛準備吃麵條看到了這個問題。因此我對這個問題進行了思考，對於為什麼麵條煮出來的湯是酸的，我想主要有以下三點原因的某個因素存在，或者由幾個因素同時存在的結果。

1.麵條時間太久了，過期了。

2.麵條在出廠前就已經變質，可能是出廠前的麵粉壞了，或是在生產麵條過程中，對生產質量把控不到位。

3.自己的人為因素，放了變質過期發酸的調味品，也會倒置麵條湯變酸。

針對以上原因，建議買品牌面條，從生意好的超市買。由於生意好，壓貨時間段，麵條出廠日期近，可以保證麵條的新鮮度。千萬別從生意差的便民店買，因為生意差的便民店壓貨時間長，還有可能是假品牌面條。此外要做到對自家的調味品定期更新，別總是一瓶醬油吃了一年。

假如你買的是超市裡的新鮮麵條，回家煮後吃著有酸味，那證明麵條已經過期了，不是當天的新面，可以去退貨，超市裡買的乾麵條不可能出現這種情況

看你買的是什麼型別的麵條，有些麵條不易煮太久過久了就會煮出酵母的酸味出來，有些麵條需要煮的時間比較久才會軟，自然就會煮出酵母酸味

謝謝邀請，沒有這類經驗，但是感覺如果麵湯是酸的，很有可能那個面變質發酸！安全起見還是不要吃啦！可以去超市問問他們為什麼會這樣，如果有問題就可以讓他們賠償！食品安全很重要，也是一種負責任的行為！

說明麵條的質量有問題。麵條做好後必需及時烘乾處理，否則就會變質（發酸），一般保險的話，夏天調製麵糰時可以加入少許鹼，達到不發酸的目的。如果麵條發酸可以找超市退貨，嫌麻煩可以在湯里加一點辣椒醬，味道要好一點。但最好還是不要吃了，可以找超市進行賠償。保護自己的權益！

說明麵條的質量有問題。麵條做好後必須及時烘乾處理，否則就會變質（發酸），一般保險的話，夏天調製麵糰時可以加入少許的鹼，達到不發酸的目的。如果麵條發酸可以找超市退貨，嫌麻煩可以在湯里加一點辣椒醬，味道要好一點。