從小就很喜歡吃花生糖，但買回來的通常都太甜，而且花生不夠多。自己做的話就可以隨意調節糖和花生的比例了，參考了圓豬豬和Jane的方法，減少砂糖的份量，增加麥芽糖的用量，做出了以下這個花生軟糖。

材料：花生肉 125克

白芝麻 15克

砂糖 20克

麥芽糖 80克

花生油 1湯匙

椰蓉 適量

做法：1、用慢火分別把花生和芝麻炒香

2、把花生皮脫去（當然也可以用無皮花生的，但我怕炒焦，所以還是用有皮的比較保險）

3、鍋中放油，倒入砂糖，慢火炒至溶解（這步要特別小心，我顧著影相，結果第一次炒“濃”著，唯有再炒一次）

4、倒入麥芽糖，拌勻後熄火，倒入花生和芝麻拌勻

5、找一個合適的容器洗淨擦乾水份，在表面撒上椰蓉，然後把鍋中的花生糖倒入容器內，用擀麵棍壓實

趁花生糖還有餘熱時用刀切成你喜歡的形狀，放涼後就是非常好吃的花生糖了。

用這個份量做出來的花生糖甜度適中，而且是軟糖來的，最適合我這個牙齒不太好的人。在此要特別感謝圓豬豬和Jane的美食分享。

可惜當時椰蓉的份量不夠，所以做出來的花生糖有點溼溼的感覺，不太好看，我準備吃完這些後就再做一次。