《嚮往的生活》中黃磊豬油拌飯看著就非常的美味，引發了70後80後的一陣回憶。現在山茶油的受歡迎程度不亞於曾經受熱捧的豬油，隨著經濟的不斷髮展，人們的生活從追求溫飽到追求健康，山茶油也逐漸走到了人們的視野之中。現在市面上很熱的就有好幾款山茶油，比如我同事家用的大康時代山茶油，還有我家用的齊雲山高純山茶油，都非常的健康。如果題主是沒有嘗試過，我還是推薦可以嘗試一下。

有人用山茶油炒菜嗎？有。在我們的曰常生活中有很多種食用油，現在我來向你們簡單的介紹，為什麼會有人用茶子油炒菜的呢？因為山茶油有很高的營養價值。主要表現為以下幾種:一、其中含有大量的脂肪，可以有效的保護肌膚二、含有維生素E，具有抗氧化的作用，可以有效的防止面板衰老。三、可以有效的降血脂，含有的不飽和脂肪酸，可以適當的降低膽固醇。四、可以有效的治療黃褐斑以及曬斑的患者。五、有效殺茵及增強免疫力的作用。六、可以有效的清火，美容養膚。

我老家盛產油茶，家家戶戶吃茶油，那才真正是無汙染,純天然的有機食品。現在出外打工了，只能買各種牌子的調和油吃。

有人用山茶油炒菜，只是太貴，一般人吃不起，八十元一斤。

我老家有山茶林成片成片。每到八月中秋前後就可以採收了，就把它丟在門前的地上曬不用每天收，等曬開了殼變黑就堆在一起，籽和殼分揀開來，把籽用曬箕再曬二天，等打霜之前去加工壓榨成油。

山茶殼放在某個角落，冬天可以烤火可以薰臘肉臘魚。

九十年代之前，農村人大多還是住在鄉村，一年四季吃的油絕大多數是自產的山茶油，炒菜、特別是炸油乾和煎魚用得多，但不能吃生的有一點點苦必須把油燒開再做菜，做湯的話當地人還是喜歡放豬油。

油要放在陶瓷的罈子裡用蓋子蓋好吃一年最好，次年就比較苦了。這邊婆婆、公公勤勞茶林很大很大年青的時候最多要打近四佰斤，後來二百多，再後來幾十斤。多的時候去賣早幾年是四十元一斤而今早就漲成八十了。別人買五斤以下一般是給斷奶後的嬰兒煮稀飯用的，五十斤以上基本是做人情送禮的。2000年以後我們當地農村人陸續進入城市生活，農村老村只留下老年人了摘山茶的人越來越少，價格上漲還很難買到正宗的山茶油，有人沒良心魚龍混目把調和油加在裡面，要買找信得過的熟人。

你們好奇，我怎麼知道？我曾經在這邊當過一年的農民，在山上親自摘過山茶，那年打油是79斤。山茶餅可以肥地可以烤火的。

山茶油營養價值高，但以後恐怕很難吃到了，二老去世老家沒人住了，再多的山茶也不能採摘了只能免費叫別人去弄。

山茶油是可以拿來炒菜的，像作為輔食油可以用核桃油和紫蘇籽油會比較好，山茶油拿來炒菜會比較香哦，因為相對來說現代人來說現在有能力吃，但是同時也擔心長胖，怕營養過剩，首先我們要懂山茶油是用野生的山茶果籽透過物理壓榨的方式提取出來的油，屬於植物油，植物油的成分還是比較豐富的，常見的有亞麻酸，亞油酸等等，山茶油拿來炒菜的話飯菜會更加香哦，它的煙點在220°以上，還能去腥提嫩，胃口好了，吃飯才會更家加香哦！羊福道山茶油，你值得擁有哦！