現在廚師不怎麼樣，普通的也就是五六千一個月，天天還得站著，油煙燻著，但是工作的很好找的，做的好了，可以自己開個小店

現在做廚師的話可以，首先要去大的餐廳沉澱自己，做的好的話可以混個主廚或者什麼的，也可以自己開個小店也會更好。

我就是一名湘菜廚師，做了十年。

現在廚師行業發展很好，現在人們基本達到小康生活，對吃穿很講究，相比其他行業門檻低，學廚師具有自己獨特的優勢，餐飲創業對資金的需求較少，只要東西好吃，自然會有源源不斷的客流，創業成功的機率也是相當可觀，作為專業廚師，也可以選擇自己創業。無論在哪個城市？酒店、餐飲隨處可見，隨著人們生活水平逐年提高，餐飲行業的發展前景一路看漲，學廚師自然而然也就被大眾所追求。

，現在全國的餐飲行業都不好做，但做的好的都能賺到不菲的利潤。大的企業在大城市每天開門成本基本在二萬左右，在三線城市以下也是數千到萬把左右。含房租，人工，水，電，煤氣，稅費，還不含酒店，餐廳的裝璜，裝置的投資。當然投資越大，檔次越高的酒店他的單品毛利潤也越高。一個高檔酒店它的單品利潤設計是從60%到93%。點的最多的菜品是70%、80%的毛利，最高檔的是90%的毛利。每個老闆每個月一開門就在算計那天的營業款能達到成本線以上。經營的好的酒店每個月都有幾天到半個月是老闆搶錢的日子；經營不好的每個月都可能收不回本，更不要提投資下去的本錢；經營一般的一年有幾個月能回收部分投資，還有幾個月有的保本，有的虧一點；有生猛的老闆半年到一年就可以賺回一個酒店。

技術水平高明的主廚，副廚，大師傅，老闆除了開高資外還會給點乾股。一是為了留人，二是生意紅火幹活繁重時他們能盡心，以保證菜品的質量。所以頂級的好廚師年收入幾十萬到百萬多是非常正常的，就這收入有的還比不上他們的付出。一般的廚師，廚工月收入在3千到一萬左右。我本人在北方遊玩6年多，每年一個城市，每到一個城市休息上兩個月後找工作。這幾年都在廚房幹活，從剛開始的打雜開始，現在算是有點小技術的切菜工，工資從2000多點到現在的4、5千左右。這個行業很辛苦，工資也不算高，但勝在工資每月給，老闆好心腸走時工資全給，老闆不好的我也不計較，最後半個月到一個月的工資就當做功德捐給老闆們了。不會讓這些錢壞了我的心態。

你好，我是大山，感謝支援，我覺得做廚師一開始，還是在學校學點理論和實踐翻鍋會一些簡單家常菜，然後再出來打工比較好，因為你一開始什麼也不會就出來打工，不但很辛苦，而且沒一點基礎，加上沒個好師傅帶你，努力奮鬥了好幾年也沒掙多少錢，又不能炒菜，有時候在酒店打荷工資還低的可憐，在外面小餐館你啥都需要幹而且工作時間也長，待遇也不好，當然做廚師如果會炒菜了，最好是自己開個飯店，自己當老闆，最好不要長時間打工。至於說學廚師怎麼樣，只要你會炒菜了，做的味道比較好，能自己開個店還是不錯的，或者你有管理能力，和多年炒菜經驗做個行政總廚也是不錯的。當然一個會炒菜的廚師不一定就能開好飯店，一個不會炒菜的人有時候反而能開好飯店，所以說做廚師還需要具備開好飯店的管理能力和經驗，只要我們不怕苦不怕累，不怕失敗，多摸索經驗，做餐飲行業還是比較好而且有前途的。