冬蟲夏草的吃法

冬蟲夏草在老百姓心目中有很高的聲譽。中醫認為，冬蟲夏草味甘性平，對肺、腎二髒的治療保健作用十分明顯，是一味補肺益腎的良藥。

1.肺結核患者咳嗽痰中帶血、老年慢性支氣管炎患者咳嗽痰中帶血、老年慢性支氣管炎患者痰黏不易咳出，可用冬蟲夏草30克、川貝15克、百合45克加水煎服，分三天服完。除服煎汁外，還可將百合與冬蟲夏草拈出嚼服。連服數次。

2.貧血、陽痿、遺精者，用冬蟲夏草10克燉瘦豬肉或雞鴨鴿肉約250克，加水煮湯，配上蔥、姜、鹽調味，但不可過鹹。每週服2～3次。

3.病後或術後體虛者，出現食慾不良、乏力、多汗、消瘦等情況時，可用冬蟲夏草15克、生曬參（人參）30克加水同煮約得湯500毫升，分3天服完（喝煎汁、服藥渣）。冬蟲夏草（除後面的硬根）和人參皆可嚼服，能增加療效。

4.腰膝痠痛者，可將冬蟲夏草數支浸泡在酒中2～3天，其後可以每天喝少許藥酒以防治腰膝痠痛。

5.冬蟲夏草對藥物性腎損傷有一定的防護作用，因此，在應用容易損害腎功能的藥物時，建議同時口服冬蟲夏草。

6、燉老鴨法：用冬蟲夏草五六枚，老雄鴨一隻，去肚雜，將鴨頭劈開，納藥於中，仍以線紮好，醬油、酒如常，蒸爛食之，其藥氣能從頭中直貫鴨全身，凡病後虛損人，均可服用。

7、由於日常多食用冬蟲夏草，有增強免疫力低下之效，可將冬蟲夏草單味藥焙乾磨成粉吃。藥膳方面，陽氣虛者，可以乳鴿（或童子雞、烏骨雞）加上冬蟲夏草燉服，口感很香甜；或者將冬蟲夏草烘乾磨成粉，再加上人參、黃耆、小柴胡湯等藥物一起服用，每日六克，每次二至三克，飯前或飯後服用均可提高並改善免疫力。

8、民間有用本品單味煎服，作為病後調補之品。在臨床使用時也可配合補益藥同用，如治虛勞咳血，常與沙參、麥冬、生地等配合應用；治陽痿遺精，可與枸杞子、山萸肉、淮山藥等同用。每次一錢至三錢，煎服。

9、以原支冬蟲夏草四錢煲茶或煲湯，秋冬進補最有益。

冬蟲夏草，是一種名貴藥材，明代的《本草綱目》就開始有記載藥用真菌，冬蟲夏草就是其中的一種，它的藥理作用有，1.對免疫功能的影響，2.抗癌，3.對心血管系統的作用，4.對平滑肌的作用，5調節機體新陳代謝6.對內分泌系統的作用，7抗炎.抗菌，8.對腎功能的影響，9.鎮靜作用，10，抗驚厥的作用。所以，用於食療養生保健，有著重要的作用。

1,蟲草，黃芪，核桃，冰糖，燉湯，可用於虛寒喘嗽或者哮喘緩解期

2,蟲草，川貝，百合，燉湯，可配合西藥用於治療肺結核

3,蟲草，人參，甘草，茯苓，酸棗仁，黃芪，桂枝，熬汁，可用於氣血兩虛，心神不寧。

4,蟲草，紅花，紅棗，可用於輔助治療腦梗死

5,蟲草，淫羊藿，枸杞，可用於老年人的腎陽虛衰

6,蟲草，生曬參，五味子，可用於腦動脈硬化患者，有益氣生津，養心安神的作用

7,蟲草，黨參，黃芪，枸杞，可用於產後脾虛氣弱。