主料：青蘿蔔625g、紅辣椒10g、香菜5g 輔料：芝麻油適量、鹽適量、蠔油9ml、陳醋9ml、白糖5g、鮮醬油3ml1、洗淨的青蘿蔔備用。2、青蘿蔔改刀切絲備用。3、紅尖椒丶香菜備用。4、紅尖椒切絲丶香菜切斷備用。5、海天味極鮮醬油丶山西陳醋丶白糖調成料汁。6、加入調好的料汁。7、加入芝麻香油，海天蠔油,進行攪拌。8、成品。

涼拌蘿蔔絲（1）水蘿蔔去皮切細絲，放些許鹽拌勻，放置半個小時出水。 （2）擠掉水分，用清水沖洗幾遍，再擠幹備用。 （3）醬油、醋、白糖、香油、辣椒油、雞精、花椒麵調成汁，倒進蘿蔔絲。 （4）香菜切碎，和蘿蔔絲、調味汁拌勻即可。 最後拌勻以後，最好還能放置一段時間，更如味，更好吃。很簡單卻美味的夏日冷盤，其實味道還是要看自己的口味，不過有了糖、醋 和辣椒油，再加上合適的鹽味，多少也是不難吃的，再說，可以邊嘗邊拌，隨時調整麼~~~~

推薦種好吃的做法:

1青蘿卡洗淨，去外皮（不去也可）

2把去皮後的青蘿卡斜切成薄片

3把薄蘿蔔片改刀切細線兒，裝入碗中，加入少許雞精和香油，適量味極鮮拌勻

技巧;1、蘿蔔絲切得越細越好，如果你不會切細絲兒，或者怕切到手，也可以用擦絲器擦，但我覺得，擦出來的菜絲兒被破壞了纖維組織，不好吃

2、味極鮮醬油，是一種可以涼拌的生抽醬油，我家一直用的是海天的．不是每一種醬油都可以用來涼拌的，一定要看清標識，有＂佐餐或涼拌＂的字樣的才可以做涼拌菜吃，否則會因菌群不達標而吃壞肚子的

3、同樣的拌法，我家常用來做涼拌黃瓜，青椒等，早餐加這麼一道小菜，既爽口又營養，關鍵是簡單