營養的兒童早餐需要含有豐富的蛋白質，適量的非精細碳水化合物，少量健康的好脂肪，纖維素，維生素，微量元素等。早上攝入足夠的蛋白質可以讓孩子到中午之前都精力充沛，不容易疲勞。而非精細碳水化合物指的是沒有經過多次精細加工，拋棄了很多精華營養的碳水化合物，例如糙米糙面，全麥食品等。健康的好脂肪指的是沒有經過高溫處理的健康油脂，例如魚油，冷壓橄欖油等。 奶爸奶媽們看到這裡是不是會覺得“天啊，這麼多要求，早上時間很緊張，這要花多少時間來做？想要滿足不容易！” 其實我這裡有一個很不錯的食譜和大家分享一下，也是我常常做給自己寶寶吃的，又簡單快速又營養美味，爸爸媽媽們可以參考一下。這個就是簡單易做的營養三文治。

三文治的原料包括：

切片面包（全麥）：這個建議自家麵包機頭天做好，不含防腐劑，新鮮味道好。全麥麵包提供優質碳水化合物，纖維和維生素，也提供孩子早晨部分的能量供給。

雞蛋：富含優質蛋白質，脂肪，維生素，微量元素等營養。

西紅柿或者西紅柿醬：番茄紅素，微量元素，纖維素等。

黃油：脂肪，熱量等。

培根或者自制火腿：提供肉類營養。

做法：

兩片面包切邊（也可不切）， 塗上一層黃油（如果不喜歡也可以不塗）或者番茄醬，

將一片硬乳酪放在其中一片面包上，

再將一片培根肉或者切片的優質火腿放在乳酪上面，

再放幾片切好的西紅柿，

將雞蛋煎熟放到上面，

將另一片面包蓋在最上面， 然後將它們輕壓住切成三角形就大功告成了。

我每天早上給孩子做不同的三文治，會經常換些食材夾在裡面。例如牛油果可以塗抹在烤的金黃脆脆的麵包片上，撒點鹽，加點黑胡椒，真的很美味！有時我也會做吞拿魚雞蛋拌蛋黃醬，塗抹在麵包上，做成一頓豐盛的蛋白質大餐，寶寶發育必需的營養。

今天介紹一款營養美味，做法超級簡單的早餐搭配，什錦炒飯+牛奶+草莓

一天之計在於晨孩子的早餐相當重要，有奶有蛋才是硬道理

一、什錦炒飯:雞蛋、南瓜、豌豆、藜麥

南瓜: 含有豐富的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素在體內可轉化成維生素A，維生素A可清除機體自由基保護視力；南瓜還含有豐富的果膠可保護胃黏膜，促進潰瘍的癒合；

這兩個關鍵性作用對青少年來說相當重要，視力的減退、飲食不規律導致的腸胃問題，建議家長給孩子多吃些南瓜。

豌豆:富含維生素C，蛋白質含量非常高，每100g含20g左右的蛋白質，是提供蛋白非常好的食物，優質蛋白質很適合青少年生長。

草莓:富含氨基酸、果糖、葡萄糖、檸檬酸、果膠、維生素以及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養素對身體的生長髮育有很好的促進作用，對青少年、兒童大有好處；常吃草莓，還能夠改善便秘、預防痤瘡等作用。

牛奶:對於提高體質、免疫力都有幫助，牛奶中還含有一些維生素和礦物質，尤其屬於高鈣食物，經常喝牛奶有助於人體補鈣、增強體質、提高機體免疫力。

最簡單的兒童早餐，莫過於煎荷包蛋了，找一個小孩吃飯的小鐵碗，底部抹上一點油，打入雞蛋，放熱水裡讓雞蛋成型，然後把雞蛋倒入油鍋兩面煎熟，滴上兩滴海鮮醬油，也可以不放醬油，撒上一點糖也可以，再配上一杯熱牛奶，就是一頓營養美味的兒童早餐了。我家孩子喜歡吃嫩一點的荷包蛋，可以根據孩子的喜好來具體制作。