待客之道

敬菸

客人入座後，接待者應把桌上的水果給客人送上，請客人品嚐。

還要把煙盒開啟，用手彈出幾支，請客人抽菸，如果有女士，也應周到

詢問，不應忽視。如客人抽菸，應為其點著；如陪客也抽菸，要等客人

點著後自己再點；如果客人不抽菸不要勉強，自己最好也不要抽；如

自己要抽菸，也要問客人“可以抽菸嗎”，以示對客人的尊重。

敬茶

敬茶是中國傳統的待客禮節，無論什麼季節、什麼時間客人來

訪，都要先敬上一杯熱茶。敬茶時必須注意以下幾點：

（１）茶壺、茶杯要乾淨，不能用剩茶或舊茶待客，用什麼茶葉應事

先徵求客人意見。

（２）倒茶時要講究“茶七酒八”的規矩，不要太滿，並且茶杯要一

字排開，來回衝倒，濃淡均勻。

（３）敬茶時應先客後主，如客人較多，應按級別或長幼依次敬上。

上茶的具體步驟是：先把茶盤放在茶几上，從客人右側遞過茶杯，右

手遞上，手指不要搭在茶杯上，也不要讓茶杯撞到客人手上。如妨礙

客人交談，應先說一聲“對不起”。

·９０·第四章　辦公室禮

談話

談話是接待工作中的一項重要內容，直接關係到接待工作的成

功與否，透過談話，雙方可以增進感情交流和相互瞭解。商談問題，

首先談話要緊扣主題，圍繞會談的目的進行，不要只談自己的事情或

自己關心的事情，而不顧對方是否願聽或冷落對方；其次要注意自己

的態度和語氣，要尊重他人，不要惡語傷人，不要強詞奪理，語氣要溫

和適中，不要以勢壓人；再次，會談中要認真傾聽別人講話，傾聽別人

講話是一種禮貌，不能顯出很不耐煩的表情或東張西望。此外，會談

中還要適時地以點頭或微笑作出反應，不要隨便插話。別人談完後

再發表自己的看法。光聽不談，也是不禮貌的。

交換名片

為了便於雙方相互瞭解和加強聯絡，在開始相識或準備告別時

可以交換名片，一般是由地位低的先把名片交給地位高的，年輕的先

交給年老的，不過，假如對方已經先拿出名片，也不必太謙讓，要落落

大方地收下，然後拿出自己的名片來回報。如果自己沒有名片，可向

對方稍加解釋，表示歉意。接過對方的名片要認真默讀，以示敬重。

陪訪

陪訪也是接待的一項重要工作。在陪同客人參觀、訪問、遊覽時

要注意一些方式方法。首先，接待者要事先作好準備，熟悉情況，以

便給客人作詳細的介紹；其次，陪同時要遵守時間，衣著整潔，安排好

交通事宜；再次，陪同時要熱情、主動，掌握分寸，既不要過分殷勤，也

不要冷淡沉默；最後，參觀、遊覽時要注意客人的安全，車費、門票費

用盡量由主人支付。