1、播種
播種前應進行種子消毒處理、浸種催芽55℃-60℃的溫水中進行燙種並攪拌，當水溫降至30℃左右時停止攪拌，繼續浸種8-10小時。然後放到35℃的環境內催芽，兩天後可將溫度降低到25℃-30℃，當種子“露白”後即可播種。
水瓜雖可進行直播，但易受不良氣候條件影響，為減少根系損傷，定植後緩苗快，便於集中管理，提高土地利用率，以採用保護根系的苗缽育苗法為佳。可把準備好的培養土直接裝入苗缽，在苗缽內澆透水後播種。用種量為每畝地100-150克。播種期因不同品種而異。一般來說，春水瓜2-3月播，夏水瓜4-5月播，秋水瓜6-8月播。播種應選晴天上午或中午進行，以有利於提高苗缽溫度和促進出苗。
2、苗期管理
出苗前保持溫度28℃-33℃，出苗後溫度可降至20℃-25℃，當心葉長出時再提高溫度至25℃-30℃，育苗時要注意夜間溫度的控制，一般在13℃-18℃左右。在水分管理上是見幹見溼，控溫不控水。在秧苗生長期間可用0.3%的磷酸二氫鉀或高美施進行葉面噴肥，苗期可進行2-3次，以促進莖蔓的快速生長和花芽分化。
3、定植
定植前，要深翻土地30-45釐米，施足基肥，一般每畝可用農家肥2500-5000公斤。定植地要開好排灌溝渠。平均行距為1.2米，或採用1.4米大行距，2米小行距進行開溝施肥，然後培起15-20釐米高的壟。定植時，要選擇優質苗，淘汰弱苗、病苗和子葉不正的劣苗。定植宜選陰天或晴天的傍晚進行，以利於成活和緩苗。
4、澆水
定植時底水要澆足，當植株心葉開始生長，選擇晴天的上午澆一次透水，而後進入蹲苗。當雌花開放時，結束蹲苗，澆水一次，以後每隔5-7天澆一次水。水瓜喜潮溼的土壤環境，在整個生長期都要保持土壤溼潤，開花結果期需水分更多。
5、施肥
整地時一定要施足基肥，還應該經常追肥才能滿足其連續開花結果和莖葉不斷生長的需要。一般在定植時株間點施磷酸二銨，每公頃450-600公斤。當雌花開後，受精坐果並長到10-15釐米長時，開始追肥，每公頃每次用硝酸銨450-600公斤。進入盛果期，隔一水施一次肥，氮、磷、鉀配合施用。水瓜較耐肥，對高濃度的肥料也能忍受，肥料充足則根深葉茂，花果多，瓜條粗大，並有利於增加水瓜的產量和延長採收期。
6、搭架
蔓較長、生長旺盛、分枝力強的品種以搭棚架為好，蔓較短、生長勢弱的早熟品種，搭人字架為宜。當蔓長50-60釐米時，近地面進行“盤條”壓蔓，立支架後應及時引蔓。採用平棚架栽培的，可採用環形引蔓，即在單株範圍內呈環形引蔓。採用“人”字型架或籬架栽培的，上架後呈“之”字型引蔓，並有計劃地進行綁蔓，使莖蔓分佈均勻，提高光能利用率。或採用交叉引蔓，即將瓜蔓引向對方的架材，成交叉式。同時要根據品種的自身特點，摘除過多或無效的側蔓，使養分集中供給正常發育的花、果。此外，還應及時摘掉衰老葉、黃葉、病葉以及過密過多的葉，注意選留生長髮育正常、子房粗大的果實。
1、播種
播種前應進行種子消毒處理、浸種催芽55℃-60℃的溫水中進行燙種並攪拌，當水溫降至30℃左右時停止攪拌，繼續浸種8-10小時。然後放到35℃的環境內催芽，兩天後可將溫度降低到25℃-30℃，當種子“露白”後即可播種。
水瓜雖可進行直播，但易受不良氣候條件影響，為減少根系損傷，定植後緩苗快，便於集中管理，提高土地利用率，以採用保護根系的苗缽育苗法為佳。可把準備好的培養土直接裝入苗缽，在苗缽內澆透水後播種。用種量為每畝地100-150克。播種期因不同品種而異。一般來說，春水瓜2-3月播，夏水瓜4-5月播，秋水瓜6-8月播。播種應選晴天上午或中午進行，以有利於提高苗缽溫度和促進出苗。
2、苗期管理
出苗前保持溫度28℃-33℃，出苗後溫度可降至20℃-25℃，當心葉長出時再提高溫度至25℃-30℃，育苗時要注意夜間溫度的控制，一般在13℃-18℃左右。在水分管理上是見幹見溼，控溫不控水。在秧苗生長期間可用0.3%的磷酸二氫鉀或高美施進行葉面噴肥，苗期可進行2-3次，以促進莖蔓的快速生長和花芽分化。
3、定植
定植前，要深翻土地30-45釐米，施足基肥，一般每畝可用農家肥2500-5000公斤。定植地要開好排灌溝渠。平均行距為1.2米，或採用1.4米大行距，2米小行距進行開溝施肥，然後培起15-20釐米高的壟。定植時，要選擇優質苗，淘汰弱苗、病苗和子葉不正的劣苗。定植宜選陰天或晴天的傍晚進行，以利於成活和緩苗。
4、澆水
定植時底水要澆足，當植株心葉開始生長，選擇晴天的上午澆一次透水，而後進入蹲苗。當雌花開放時，結束蹲苗，澆水一次，以後每隔5-7天澆一次水。水瓜喜潮溼的土壤環境，在整個生長期都要保持土壤溼潤，開花結果期需水分更多。
5、施肥
整地時一定要施足基肥，還應該經常追肥才能滿足其連續開花結果和莖葉不斷生長的需要。一般在定植時株間點施磷酸二銨，每公頃450-600公斤。當雌花開後，受精坐果並長到10-15釐米長時，開始追肥，每公頃每次用硝酸銨450-600公斤。進入盛果期，隔一水施一次肥，氮、磷、鉀配合施用。水瓜較耐肥，對高濃度的肥料也能忍受，肥料充足則根深葉茂，花果多，瓜條粗大，並有利於增加水瓜的產量和延長採收期。
6、搭架
蔓較長、生長旺盛、分枝力強的品種以搭棚架為好，蔓較短、生長勢弱的早熟品種，搭人字架為宜。當蔓長50-60釐米時，近地面進行“盤條”壓蔓，立支架後應及時引蔓。採用平棚架栽培的，可採用環形引蔓，即在單株範圍內呈環形引蔓。採用“人”字型架或籬架栽培的，上架後呈“之”字型引蔓，並有計劃地進行綁蔓，使莖蔓分佈均勻，提高光能利用率。或採用交叉引蔓，即將瓜蔓引向對方的架材，成交叉式。同時要根據品種的自身特點，摘除過多或無效的側蔓，使養分集中供給正常發育的花、果。此外，還應及時摘掉衰老葉、黃葉、病葉以及過密過多的葉，注意選留生長髮育正常、子房粗大的果實。