臘腸炒什麼好吃

　一、臘腸炒荷蘭豆

材料：臘腸100g，荷蘭豆200g，鹽，味精。

做法

1、首先將荷蘭豆用清水洗淨擇去兩端的絲兒，臘腸切薄片留著備用。

2、鍋中放入適量熱水，水開後放入荷蘭豆汆燙變色，馬上撈起浸入冷水中2分鐘瀝水備用。

3、鍋置火上，放入臘腸小火煎至透明，投入荷蘭豆大火翻炒幾下，加入鹽、味精繼續翻炒均勻，出鍋盛盤即成。

二、臘腸炒芥藍

材料：臘腸2根，芥藍500克，生薑幾片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量。

做法

1、首先要提前燒一鍋熱水，在水裡滴幾油，等到水開後放進芥藍灼燙至變青綠。

2、全部轉色後，撈起瀝乾水分。

3、熱油鍋，爆香薑片。

4、然後放臘腸進鍋中，一直翻炒至臘腸變透明就行。

5、倒進瀝乾水分的芥藍，爆炒1分鐘。

6、加入白酒，翻炒均勻。

7、加入白糖、鹽翻炒均勻。

8、裝碟上桌。

　　三、孜然臘腸

　　材料:香腸2根、孜然1大勺約15克、辣椒麵適量、鹽適量、蔥、姜。

做法

將香腸切片,別太薄,否則口感不好。炒鍋倒油,蔥姜切末,油鍋熱後下蔥薑末嗆鍋,然後倒入香腸翻炒,中小火,翻炒到香腸的邊邊捲翹,略焦。根據自己的口味撒入孜然、辣椒麵、鹽,翻炒均勻即可出鍋。　

　　四、土豆烤臘腸

材料:土豆1個、香腸1段、黃油1小塊、蒜末適量。

做法

土豆均勻切片,底部不要切斷。香腸切斜片,寬度與土豆寬度相似。將切好的香腸塞入土豆中,每個縫隙塞一片。把蒜末和黃油放到一起。放到微波爐中低火加熱30秒,蒜末與黃油會產生一種很香的味道。把微波好的黃油和蒜末倒在土豆上面。將土豆放到微波爐中。高火加熱5分鐘,就可以了。

五、臘腸三明治

材料:吐司片、香腸、花生醬、黑胡椒。

做法

吐司片切去四周的硬邊，用擀麵杖將吐司片擀薄一點,再分割成兩半。擀到邊邊位置時,要稍微用點力壓一壓，在擀好的吐司片上,抹上花生醬，鍋裡放1勺油,香腸切小段,小火煎3分鐘左右,喜歡的話撒點黑胡椒，用做法3中的吐司片,將香腸捲起來。收口的地方可以抹一點花生醬,這樣就很容易封口了。

臘腸可以和西蘭花、荷蘭豆、胡蘿蔔等蔬菜同炒，味道會很好，當然，別忘了，

臘腸炒飯

同樣很美味。下面給你介紹幾款

臘腸小炒

：

1、

西蘭花炒臘腸

原料：臘腸、西蘭花調料：調料：蒜頭2瓣、鹽、白糖、油、生抽、生粉做法：1、西蘭花切小塊，沸水中灼一分鐘，撈起過冷水，控幹水分。2、臘腸開水洗一下，去除表面灰塵，斜切成片。3、蒜頭去皮、切片，下油爆香放入臘腸，爆炒至透明，倒入西蘭花，繼續爆炒兩分鐘，加入鹽生抽調味，一點點白糖提鮮，最後勾個薄芡即可。