桃先於葉開放，直徑2.5-3.5釐米；花梗極短或幾無梗；萼筒鐘形，被短柔毛，稀幾無毛，綠色而具紅色斑點。

萼片卵形至長圓形，頂端圓鈍，外被短柔毛；花瓣長圓狀橢圓形至寬倒卵形，粉紅色，罕為白色；雄蕊約20-30，花葯緋紅色，花柱幾與雄蕊等長或稍短，子房被短柔毛。

果實形狀和大小均有變異，卵形、寬橢圓形或扁圓形，直徑5-7釐米，長几與寬相等，色澤變化由淡綠白色至橙黃色，常在向陽面具紅暈，外面密被短柔毛，稀無毛，腹縫明顯，果梗短而深入果窪。

果肉白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色，多汁有香味，甜或酸甜，核大，離核或粘核，橢圓形或近圓形，兩側扁平，頂端漸尖，表面具縱、橫溝紋和孔穴。種仁味苦，稀味甜。花期3-4月，果實成熟期因品種而異，通常為8-9月。

擴充套件資料：

桃較重要的變種有油桃 、蟠桃、壽星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果樹栽培，壽星桃和碧桃主要供觀賞，壽星桃還可作桃的矮化砧。

樹高4-5米，一年生枝條紅褐色。葉多呈披針形，葉緣有鋸齒，葉柄基部常生蜜腺。花型有薔薇型和鈴型兩種。

核果除蟠桃外，多為圓形或長圓形，果面除油桃外，均布有茸毛。果肉白、黃色或夾紅暈，少數呈紅色肉質柔軟、脆硬或密韌；核表面具不同溝點紋路，均為種和品種群的重要分類依據