打年糕，是吳越地區民間美食之一。這一習俗，在浙江海寧由來已久，每到農曆年底，農村幾何家家戶戶都有打年糕、吃年糕的習慣，每家每戶都會用幾鬥到幾石糯米磨成粉打成年糕，並作為新年中走親訪友的傳統禮物。因海寧是個具有2500多年曆史的名城，民間文化積澱深厚，文官武將迭出，他們勤政愛民，忠心報國，屢受升遷，因“年糕”與“年高”同音，故而“年糕”便成了民間祝福親朋好友“年年高升”的“好口彩”。
關於“年糕”一物的來歷，在吳越地區的海寧，至今流傳著這樣一則故事。相傳春秋時，吳王闔閭從當時軍事需要出發，命大夫伍子胥監管築城，稱之為“闔閭大城”。城垣建成後，吳王非常高興，召集滿朝文官武將，設宴慶功。席間群臣縱情酒樂，認為有了堅固的城垣，便可以從此高枕無憂了。見此情景，獨有相國伍子胥悶悶不樂。他叫來貼身隨從，附耳囑咐道：“滿朝文武如今都以為高牆可保吳國太平。城牆固然可以抵擋敵兵，但裡邊的人要想出去也會同樣受到制約。如果敵人圍而不攻，吳國豈不是作繭自縛？忘乎所以，必招禍亂。倘若我遇不幸，吳國受困，糧草不濟，你可去相門城下，掘地三尺，可以得到食糧。”隨從以為伍子胥喝多了，在說酒話，並未當真。
後來，吳王闔閭死後，其子夫差當政，聽信伯噽饞言，賜伍子胥屬鏤劍自刎而死。越王勾踐聞知，認為吳國失去主將，便乘虛舉兵討伐吳國，以雪亡國之恥。夫差屢戰屢敗，越軍將吳國都城團團圍住，吳軍被困守城中，炊斷糧絕，街巷內婦孺忍飢挨餓，哭聲慘不忍聞！這時那位隨從軍官記起伍子胥從前的囑咐，便急忙召集鄉鄰一起來到相門外掘地取糧，當挖到城牆下三尺深時，果真發現城磚全是用糯米粉做的。頓時人們激動萬分，朝著城牆下跪，叩謝伍子胥。靠這些糯粉城磚救了全城百姓。
當年，海寧地方原屬吳境，後封於越國，故有“吳境越地”之稱。這裡黎民百姓為了懷念伍子胥，從此，每逢過年，家家戶戶都用糯米粉做“城磚”，供奉伍子胥。久而久之，為了銘記伍子胥的功跡，就在春節這一天，家家吃年糕，以此來紀念他。以後，這種習俗流傳下來，直至今天。春節的大年初一的早點，人們吃的是菜煮年糕，炒年糕或糖熯年糕……這是取其“年年高升”之意。
打年糕，是吳越地區民間美食之一。這一習俗，在浙江海寧由來已久，每到農曆年底，農村幾何家家戶戶都有打年糕、吃年糕的習慣，每家每戶都會用幾鬥到幾石糯米磨成粉打成年糕，並作為新年中走親訪友的傳統禮物。因海寧是個具有2500多年曆史的名城，民間文化積澱深厚，文官武將迭出，他們勤政愛民，忠心報國，屢受升遷，因“年糕”與“年高”同音，故而“年糕”便成了民間祝福親朋好友“年年高升”的“好口彩”。
關於“年糕”一物的來歷，在吳越地區的海寧，至今流傳著這樣一則故事。相傳春秋時，吳王闔閭從當時軍事需要出發，命大夫伍子胥監管築城，稱之為“闔閭大城”。城垣建成後，吳王非常高興，召集滿朝文官武將，設宴慶功。席間群臣縱情酒樂，認為有了堅固的城垣，便可以從此高枕無憂了。見此情景，獨有相國伍子胥悶悶不樂。他叫來貼身隨從，附耳囑咐道：“滿朝文武如今都以為高牆可保吳國太平。城牆固然可以抵擋敵兵，但裡邊的人要想出去也會同樣受到制約。如果敵人圍而不攻，吳國豈不是作繭自縛？忘乎所以，必招禍亂。倘若我遇不幸，吳國受困，糧草不濟，你可去相門城下，掘地三尺，可以得到食糧。”隨從以為伍子胥喝多了，在說酒話，並未當真。
後來，吳王闔閭死後，其子夫差當政，聽信伯噽饞言，賜伍子胥屬鏤劍自刎而死。越王勾踐聞知，認為吳國失去主將，便乘虛舉兵討伐吳國，以雪亡國之恥。夫差屢戰屢敗，越軍將吳國都城團團圍住，吳軍被困守城中，炊斷糧絕，街巷內婦孺忍飢挨餓，哭聲慘不忍聞！這時那位隨從軍官記起伍子胥從前的囑咐，便急忙召集鄉鄰一起來到相門外掘地取糧，當挖到城牆下三尺深時，果真發現城磚全是用糯米粉做的。頓時人們激動萬分，朝著城牆下跪，叩謝伍子胥。靠這些糯粉城磚救了全城百姓。
當年，海寧地方原屬吳境，後封於越國，故有“吳境越地”之稱。這裡黎民百姓為了懷念伍子胥，從此，每逢過年，家家戶戶都用糯米粉做“城磚”，供奉伍子胥。久而久之，為了銘記伍子胥的功跡，就在春節這一天，家家吃年糕，以此來紀念他。以後，這種習俗流傳下來，直至今天。春節的大年初一的早點，人們吃的是菜煮年糕，炒年糕或糖熯年糕……這是取其“年年高升”之意。