美味的螃蟹，誰能不愛它？
不過，螃蟹雖然好吃，但也不能亂吃。螃蟹身上除了硬硬的外殼之外，還藏有四個不能食用的部位。
這四個部位一定要剔除乾淨，不然的話，容易讓螃蟹吃起來有不好的口感，還會威脅健康。
蟹腸
吃螃蟹的時候，先別急著去掀開它的背殼，我們首先要做的，是把螃蟹翻過來，對它的肚子“動手腳”。
在螃蟹的腹部，有一塊可以開啟的蟹臍。掀開蟹臍後，可以看到最底部有一根黑色的細長物體，與蟹身相連。
這根黑色物體就是螃蟹的腸子，裡面都是螃蟹的排洩物，是非常骯髒的，所以我們可以把整塊蟹臍從螃蟹身上拔除，這樣就可以把蟹腸弄乾淨了。
蟹胃
然後我們來開啟螃蟹的背殼。背殼裡滿滿的蟹黃，真是看著就讓人嘴饞！
但是，在蟹黃裡面，還內有乾坤。在螃蟹背殼的頂端，藏有一個三角形的小包囊，這就是螃蟹的胃部。
這個部位藏身於蟹黃之間，如果不仔細的話，很容易誤食它。蟹胃裡有很多泥沙，味道又苦又澀，所以一定要去除乾淨。
蟹鰓
對於水生動物來說，大多都是靠鰓呼吸的，螃蟹也不例外。
魚鰓是不能吃的，螃蟹的鰓部同樣不能吃，因為它是螃蟹的呼吸系統，用於過濾河水，因此也是很髒的。
蟹鰓非常好找，在蟹身兩面，各有一排眉毛狀的物體，質地呈海綿狀，這就是蟹鰓了。我們可以用手把它拔掉，或是用剪刀剪去。
蟹心
最後來說說螃蟹的心臟，這個部位非常隱蔽，可能絕大多數的人在吃螃蟹時，都不會注意到蟹心的存在。
蟹心在蟹身中間，是一片六角形的灰色薄片。它藏身於蟹身的黑色薄膜下面，需要用筷子或叉子挑破黑色薄膜，才能把蟹心找出來。
螃蟹本身就是比較寒涼的食物，而蟹心則是螃蟹全身上下最為寒涼的部位，如果把它吃下去，容易造成脾胃間的寒氣淤積，因此最好把它剔除掉。
以上四個部位，就是螃蟹身上不能食用的部位啦！
我們在吃螃蟹的時候，只要稍微花幾分鐘的時間，就可以輕鬆把這些部位剔除乾淨。
接下來，就可以美美地享用螃蟹大餐啦！
美味的螃蟹，誰能不愛它？
不過，螃蟹雖然好吃，但也不能亂吃。螃蟹身上除了硬硬的外殼之外，還藏有四個不能食用的部位。
這四個部位一定要剔除乾淨，不然的話，容易讓螃蟹吃起來有不好的口感，還會威脅健康。
蟹腸
吃螃蟹的時候，先別急著去掀開它的背殼，我們首先要做的，是把螃蟹翻過來，對它的肚子“動手腳”。
在螃蟹的腹部，有一塊可以開啟的蟹臍。掀開蟹臍後，可以看到最底部有一根黑色的細長物體，與蟹身相連。
這根黑色物體就是螃蟹的腸子，裡面都是螃蟹的排洩物，是非常骯髒的，所以我們可以把整塊蟹臍從螃蟹身上拔除，這樣就可以把蟹腸弄乾淨了。
蟹胃
然後我們來開啟螃蟹的背殼。背殼裡滿滿的蟹黃，真是看著就讓人嘴饞！
但是，在蟹黃裡面，還內有乾坤。在螃蟹背殼的頂端，藏有一個三角形的小包囊，這就是螃蟹的胃部。
這個部位藏身於蟹黃之間，如果不仔細的話，很容易誤食它。蟹胃裡有很多泥沙，味道又苦又澀，所以一定要去除乾淨。
蟹鰓
對於水生動物來說，大多都是靠鰓呼吸的，螃蟹也不例外。
魚鰓是不能吃的，螃蟹的鰓部同樣不能吃，因為它是螃蟹的呼吸系統，用於過濾河水，因此也是很髒的。
蟹鰓非常好找，在蟹身兩面，各有一排眉毛狀的物體，質地呈海綿狀，這就是蟹鰓了。我們可以用手把它拔掉，或是用剪刀剪去。
蟹心
最後來說說螃蟹的心臟，這個部位非常隱蔽，可能絕大多數的人在吃螃蟹時，都不會注意到蟹心的存在。
蟹心在蟹身中間，是一片六角形的灰色薄片。它藏身於蟹身的黑色薄膜下面，需要用筷子或叉子挑破黑色薄膜，才能把蟹心找出來。
螃蟹本身就是比較寒涼的食物，而蟹心則是螃蟹全身上下最為寒涼的部位，如果把它吃下去，容易造成脾胃間的寒氣淤積，因此最好把它剔除掉。
以上四個部位，就是螃蟹身上不能食用的部位啦！
我們在吃螃蟹的時候，只要稍微花幾分鐘的時間，就可以輕鬆把這些部位剔除乾淨。
接下來，就可以美美地享用螃蟹大餐啦！