哈尼族多數人家都會釀酒，原料有稻穀、玉米、高粱、小米、蕎麥等。雲南紅河縣有一種特產“長毛谷”，用其作原料所釀製的甜酒甜於蜜糖。
哈尼族人在生活中注重情愛、友誼、酒是他們連線友誼的橋樑，也是他們感受快樂和幸福的象徵。哈尼人非常團結和睦，這點飲酒上就可以很好地體現出來。如“資烏都”意即大家聚集在一起喝歡樂幸福之酒，也被稱為“長龍宴”，因設在街心，又被稱為“街心酒”，一般在重大節慶期間進行。到了約定的日子，人們早早就將寨子打掃的乾乾淨淨，在太陽偏西時就會聽到鼓聲響起，各家聽到鼓聲，紛紛抬著精心烹製的美酒佳餚和自己釀的高粱酒，端到街心指定位置，按順序擺好，哪家的酒菜好，就顯得特別體面。很多張桌子連成幾十米甚至上百米的長龍，上席就坐者稱為“阿窩”，由大家自由選舉產生，但必須是兒孫滿堂和德高望重長者。透過簡單的儀式之後，大家紛紛離席起舞。隨著舞蹈的快樂進行，眾人酒興大增，情緒越發高漲，邊舞邊將身子伏在酒席上。嘴巧妙的將地上的酒碗叼起，慢慢抬頭仰面，最後一飲而盡。
“阿巴多”哈尼族青年男女談情說愛的社交活動，一般在十月舉行，男女雙方要求對等的年輕朋友至少五對，在夜幕降臨約會喝酒，男女相間並坐，成雙成對。男女相互敬酒、對飲對唱、直到天明才意猶未盡地依依散席。多數的哈尼族男女青年就是在“吃酒”中喜結良緣的。
哈尼族還有一種飲酒活動是喝新谷酒，來預祝五穀豐登。在秋收前選一吉日，割一把田間即將成熟、顆粒飽滿的穀穗，捆紮倒掛在堂屋後的牆上，以求家神保護莊家豐收。然後摘下百十顆穀粒，放進酒瓶裡泡新谷酒，也可以炸成谷花放進去。這一天是哈尼人的節日，喝新谷酒，客人要舉著新泡的谷酒，祝福主人獲得豐收。這一天，全家老少都要端起酒杯，喝一口新谷酒祈福，即使是不會喝酒的嬰兒，也要在小嘴上抹一滴。據說，喝過新谷酒可以使全家老少身體健康、幸福安寧，多喝新谷酒，會讓讓家裡的糧庫有很多吃不完的餘糧。
哈尼人待客的傳統習俗之一是喝“燜鍋酒”。有客來訪時，主人要先端上一碗米酒，俗稱“燜鍋酒”。請客人喝燜鍋酒能夠解除旅途的疲勞，只有客人喝了酒後，主客才能談正事。
在酒席上，主人要客人斟酒，在給所有的人斟完酒後，還得給客人再斟一次，象徵酒源不斷。飲酒前主人要祝福，然後將食指伸進自己的酒碗裡蘸一下，在桌面上或腦門上劃“一”表示除邪和祝全桌人安康。其他人也蘸酒劃“一”。客人最好劃腦門，表示與主人情感融合。
哈尼族在祭山、祭天時，要供九碗酒。村裡死人了，奔喪的親友也要帶酒前去。
哈尼族多數人家都會釀酒，原料有稻穀、玉米、高粱、小米、蕎麥等。雲南紅河縣有一種特產“長毛谷”，用其作原料所釀製的甜酒甜於蜜糖。
哈尼族人在生活中注重情愛、友誼、酒是他們連線友誼的橋樑，也是他們感受快樂和幸福的象徵。哈尼人非常團結和睦，這點飲酒上就可以很好地體現出來。如“資烏都”意即大家聚集在一起喝歡樂幸福之酒，也被稱為“長龍宴”，因設在街心，又被稱為“街心酒”，一般在重大節慶期間進行。到了約定的日子，人們早早就將寨子打掃的乾乾淨淨，在太陽偏西時就會聽到鼓聲響起，各家聽到鼓聲，紛紛抬著精心烹製的美酒佳餚和自己釀的高粱酒，端到街心指定位置，按順序擺好，哪家的酒菜好，就顯得特別體面。很多張桌子連成幾十米甚至上百米的長龍，上席就坐者稱為“阿窩”，由大家自由選舉產生，但必須是兒孫滿堂和德高望重長者。透過簡單的儀式之後，大家紛紛離席起舞。隨著舞蹈的快樂進行，眾人酒興大增，情緒越發高漲，邊舞邊將身子伏在酒席上。嘴巧妙的將地上的酒碗叼起，慢慢抬頭仰面，最後一飲而盡。
“阿巴多”哈尼族青年男女談情說愛的社交活動，一般在十月舉行，男女雙方要求對等的年輕朋友至少五對，在夜幕降臨約會喝酒，男女相間並坐，成雙成對。男女相互敬酒、對飲對唱、直到天明才意猶未盡地依依散席。多數的哈尼族男女青年就是在“吃酒”中喜結良緣的。
哈尼族還有一種飲酒活動是喝新谷酒，來預祝五穀豐登。在秋收前選一吉日，割一把田間即將成熟、顆粒飽滿的穀穗，捆紮倒掛在堂屋後的牆上，以求家神保護莊家豐收。然後摘下百十顆穀粒，放進酒瓶裡泡新谷酒，也可以炸成谷花放進去。這一天是哈尼人的節日，喝新谷酒，客人要舉著新泡的谷酒，祝福主人獲得豐收。這一天，全家老少都要端起酒杯，喝一口新谷酒祈福，即使是不會喝酒的嬰兒，也要在小嘴上抹一滴。據說，喝過新谷酒可以使全家老少身體健康、幸福安寧，多喝新谷酒，會讓讓家裡的糧庫有很多吃不完的餘糧。
哈尼人待客的傳統習俗之一是喝“燜鍋酒”。有客來訪時，主人要先端上一碗米酒，俗稱“燜鍋酒”。請客人喝燜鍋酒能夠解除旅途的疲勞，只有客人喝了酒後，主客才能談正事。
在酒席上，主人要客人斟酒，在給所有的人斟完酒後，還得給客人再斟一次，象徵酒源不斷。飲酒前主人要祝福，然後將食指伸進自己的酒碗裡蘸一下，在桌面上或腦門上劃“一”表示除邪和祝全桌人安康。其他人也蘸酒劃“一”。客人最好劃腦門，表示與主人情感融合。
哈尼族在祭山、祭天時，要供九碗酒。村裡死人了，奔喪的親友也要帶酒前去。