雙棒山藥屬於鐵棍山藥的一種
它的粗細更加均勻，直徑通常在1-2釐米之間。它的毛很多，表皮顏色比較深，而且有暗紅色的鏽斑。本身粉性很足，而且很膩，切開後截面為白色或黃色。通常用來煮的話，煮很久也不會山藥在民間有關與戰爭
相傳在河南焦作，流傳著一個關於山藥與戰爭的傳說。話說古時候，焦作一帶有一個小國，叫野王國（今沁陽市）。野王國比較小，常被一些大國欺負。
一年冬天，一個大國派軍隊入侵野王國，野王國的將士們雖然拼死奮戰，但最終因軍力不足戰敗了。野王國軍隊丟盔棄甲，強國軍隊乘勝追擊。野王國剩下的幾千人馬，在強敵的追趕下逃進了北部的深山。大國軍隊追到山下，看到山勢陡峭，易守難攻，幾次進攻都未取勝，便封鎖了所有的出山道路。恰巧，此時天上下起了大雪，大國的軍隊覺得野王國的軍兵難以逃出深山，人不得食，馬不得草，用不了多久就會出來投降，不然就會活活餓死。
於是，他們便圍而不攻，坐等敵軍投降。
一個月過去了，野王國軍隊毫無動靜，大國的指揮官計算著野王國軍隊帶的糧草大約已吃完了。
二、三個月過去，野王國軍隊仍然毫無動靜。大國軍隊的指揮官想，此時亂人肯定已經沒有糧吃，大約正在殺馬充飢。
四、五個月過去了，被包圍的軍隊還是沒有動靜。大國軍隊的指揮官判斷敵軍的馬匹已被吃光，再不投降，便只有活活餓死了，他讓士兵高喊勸降，野王國軍隊並不回答，只是射出幾支冷箭。
到了第六個月，大國的指揮官算定敵軍已死亡過半，沒死的也只剩下一口氣了，於是便放鬆警惕，整天飲酒作樂，他計程車兵卸甲歇息，只等再圍數月後上山收屍。
一個夜晚，大國軍隊正在矇頭酣睡，突然，從山中衝出一支兵強馬壯的軍隊，徑直殺向大國大營。
大國指揮官在睡夢中被部下喚醒，一聽是野王國軍隊殺來了，大吃一驚，以為是神仙幫助敵軍，無心戀戰，騎馬便逃。結果被殺得屍橫遍野，野王國轉敗為勝，把失去的國土全部奪了回來。
野王國軍隊在山中被困半年，內無糧草，外無救兵，怎麼不但沒有餓死反而兵強馬壯呢？
原來，山中到處生長著一種藤草，這種藤草地下的根莖呈圓柱狀或棒狀。冬天藤草乾枯，戰馬在沒有草料的情況下，餓急了就啃食枯藤。
大雪紛飛，逃進深山的將士們飢寒交迫，許多人已經奄奄一息了。絕望之際，一個士兵看到戰馬在啃食枯藤，就爬起來挖枯藤的根莖吃。一吃，覺得味道還不錯，挺甜，將士們一聽說有東西可以吃，便立刻和那位士兵一起去挖枯藤的根莖。
枯藤漫山遍野都是，士兵們刀劍並用，很快大家就挖出了許多。飽餐之後，都感覺體力大增，於是，就整天挖著吃，傷兵的傷也逐漸痊癒了，就連吃枯藤蔓的馬也強壯無比。
後來，將軍一聲令下，士兵們乘著大國不備，黑夜裡如猛虎一般衝出山林，大獲全勝，奪回了失地，保住了國家。
為了記住這種藤草，將士們給它起了一個名字，叫做“山遇”。意思是絕望時在山中遇到的東西。
隨著更多的人食用 “山遇”，發現它不僅能像糧食一樣滋養人，而且還有健脾胃，補肺腎的功效，吃了它可以治療脾虛、洩瀉等症，於是就將“山遇”改名為“山藥”。。
雙棒山藥屬於鐵棍山藥的一種
它的粗細更加均勻，直徑通常在1-2釐米之間。它的毛很多，表皮顏色比較深，而且有暗紅色的鏽斑。本身粉性很足，而且很膩，切開後截面為白色或黃色。通常用來煮的話，煮很久也不會山藥在民間有關與戰爭
相傳在河南焦作，流傳著一個關於山藥與戰爭的傳說。話說古時候，焦作一帶有一個小國，叫野王國（今沁陽市）。野王國比較小，常被一些大國欺負。
一年冬天，一個大國派軍隊入侵野王國，野王國的將士們雖然拼死奮戰，但最終因軍力不足戰敗了。野王國軍隊丟盔棄甲，強國軍隊乘勝追擊。野王國剩下的幾千人馬，在強敵的追趕下逃進了北部的深山。大國軍隊追到山下，看到山勢陡峭，易守難攻，幾次進攻都未取勝，便封鎖了所有的出山道路。恰巧，此時天上下起了大雪，大國的軍隊覺得野王國的軍兵難以逃出深山，人不得食，馬不得草，用不了多久就會出來投降，不然就會活活餓死。
於是，他們便圍而不攻，坐等敵軍投降。
一個月過去了，野王國軍隊毫無動靜，大國的指揮官計算著野王國軍隊帶的糧草大約已吃完了。
二、三個月過去，野王國軍隊仍然毫無動靜。大國軍隊的指揮官想，此時亂人肯定已經沒有糧吃，大約正在殺馬充飢。
四、五個月過去了，被包圍的軍隊還是沒有動靜。大國軍隊的指揮官判斷敵軍的馬匹已被吃光，再不投降，便只有活活餓死了，他讓士兵高喊勸降，野王國軍隊並不回答，只是射出幾支冷箭。
到了第六個月，大國的指揮官算定敵軍已死亡過半，沒死的也只剩下一口氣了，於是便放鬆警惕，整天飲酒作樂，他計程車兵卸甲歇息，只等再圍數月後上山收屍。
一個夜晚，大國軍隊正在矇頭酣睡，突然，從山中衝出一支兵強馬壯的軍隊，徑直殺向大國大營。
大國指揮官在睡夢中被部下喚醒，一聽是野王國軍隊殺來了，大吃一驚，以為是神仙幫助敵軍，無心戀戰，騎馬便逃。結果被殺得屍橫遍野，野王國轉敗為勝，把失去的國土全部奪了回來。
野王國軍隊在山中被困半年，內無糧草，外無救兵，怎麼不但沒有餓死反而兵強馬壯呢？
原來，山中到處生長著一種藤草，這種藤草地下的根莖呈圓柱狀或棒狀。冬天藤草乾枯，戰馬在沒有草料的情況下，餓急了就啃食枯藤。
大雪紛飛，逃進深山的將士們飢寒交迫，許多人已經奄奄一息了。絕望之際，一個士兵看到戰馬在啃食枯藤，就爬起來挖枯藤的根莖吃。一吃，覺得味道還不錯，挺甜，將士們一聽說有東西可以吃，便立刻和那位士兵一起去挖枯藤的根莖。
枯藤漫山遍野都是，士兵們刀劍並用，很快大家就挖出了許多。飽餐之後，都感覺體力大增，於是，就整天挖著吃，傷兵的傷也逐漸痊癒了，就連吃枯藤蔓的馬也強壯無比。
後來，將軍一聲令下，士兵們乘著大國不備，黑夜裡如猛虎一般衝出山林，大獲全勝，奪回了失地，保住了國家。
為了記住這種藤草，將士們給它起了一個名字，叫做“山遇”。意思是絕望時在山中遇到的東西。
隨著更多的人食用 “山遇”，發現它不僅能像糧食一樣滋養人，而且還有健脾胃，補肺腎的功效，吃了它可以治療脾虛、洩瀉等症，於是就將“山遇”改名為“山藥”。。