地球上的水和瓶中的水並不存在過期這一說，過期只是從人類角度上來看，喝了對身體不健康。

地球上的水也並不是可以直接飲用的，都需要經過一定工序的處理才行。而由於地球上的水參與到水迴圈，並且自身具有自清潔能力，所以，看起來比較清澈，但並不是說直接飲用。

瓶中的水由於系統小，一旦遭受汙染，首先不具備自清潔能力，其實也不具有流動性，因此，汙染很容易擴散，也就成了我們所說的“過期水

大自然的水不是沒有保質期，而是無人在乎它的保質期。因為你不會直接使用它。只有要用的時候，你才會關注保質期問題。

保質期的前提默認了其指代物件僅為經過加工的食品，自然界的山泉水等等自然不在範疇內。

瓶裝水則必須有保質期。瓶裝水是食品，受到《GB 19298-2014 包裝飲用水》的限制。根據南京市疾控中心陳曉蔚等人2002年發表在《中國衛生檢驗雜誌》的論文可知，瓶裝水中也含有少量細菌。 這是因為“瓶蓋、空瓶、濾器、灌裝機受到多種因素的微生物汙染, 空瓶在灌裝前消毒和沖洗不徹底而達不到無菌狀態 ；其次，生產車間的外環境空氣淨化及消毒設施不完善, 操作人員自身的衛生意識談薄, 操作不規範, 現有的消毒裝置和紫外線燈達不到應有效果”等原因造成的。此外文中還指出，隨著時間推移，瓶裝水微生物先升後降，電導率增加。而電導率又是該論文發表時瓶裝水是否合格的重要檢測指標之一，直接關係到瓶裝水合格與否。因此，各大廠商要根據自身的工藝條件對瓶裝水保質期進行設定，有的為12個月，有的18甚至24個月。另外，瓶裝水還有許多其他檢測指標，儲存時間的增加瓶裝水合格的不確定性。綜上所述，儲存時間久了，本來合格的水也可能變成不合格的，這是瓶裝水標註保質期的重要原因。

另一方面，瓶裝水的瓶體使用的塑膠材質為聚乙烯對苯二甲酸酯類（圖一）。隨著儲存時間延長，個別瓶裝水的瓶體可能會釋放少量的雙酚A（BPA）和鄰苯二甲酸酯類物質（PAEs），儘管國標中尚無硬性要求，但這對健康也是不利的，該種材料尤其要避免在高溫中存放，且不可以反覆使用（圖二）。TIP：夏天車內溫度較高，最好不要存瓶裝水。