主料高筋麵粉250g酵母3g白糖35g雞蛋30g牛奶100ml淡奶油30ml黃油10g鹽1.5g輔料涮面片用黃油20g全蛋液適量8寸蛋糕模具1個

步驟

黃金手撕麵包的做法步驟11.牛奶、淡奶油、雞蛋、白糖、鹽、先放入麵包桶裡面。

黃金手撕麵包的做法步驟22.再放入高筋麵粉和酵母。

黃金手撕麵包的做法步驟33.把酵母埋上。

黃金手撕麵包的做法步驟44.麵包桶放入麵包機裡面和麵20分鐘。

黃金手撕麵包的做法步驟55.黃油提前切好小塊。

黃金手撕麵包的做法步驟66.和麵20分鐘後放入黃油，在和麵20分鐘，一共和麵50分鐘。

黃金手撕麵包的做法步驟77.和麵到擴充套件階段揉成薄膜就可以了。

黃金手撕麵包的做法步驟88.把麵糰整形放入盆子蓋上保鮮膜進行第一次發酵。

黃金手撕麵包的做法步驟99.麵糰發酵至2倍大，用中指沾點乾粉，在麵糰中間戳洞，麵糰不回縮面就發好了。

黃金手撕麵包的做法步驟1010.麵糰排氣。

黃金手撕麵包的做法步驟1111.平均分成5份滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

黃金手撕麵包的做法步驟1212.拿起小麵糰擀成圓形薄片。

黃金手撕麵包的做法步驟1313.黃油提前融化。

黃金手撕麵包的做法步驟1414.取一片刷上融化黃油，邊上留1cm不要刷，然後疊一片上去，刷上黃油，重複這一步驟，第5片上面不要刷

黃金手撕麵包的做法步驟1515.全部疊好的面片。然後用擀麵杖輕輕擀成直徑約25cm。

黃金手撕麵包的做法步驟1616.扣上8寸或9寸圓模（最好用大一點的）。

黃金手撕麵包的做法步驟1717.用小刀沿邊上一圈割開。

黃金手撕麵包的做法步驟1818.整形好的面片。

黃金手撕麵包的做法步驟1919.將圓形面片切成4等份。

黃金手撕麵包的做法步驟2020.再分成16等份

黃金手撕麵包的做法步驟2121.取一片從大頭捲起來。

黃金手撕麵包的做法步驟2222.一直捲到尾部。

黃金手撕麵包的做法步驟2323.割下來部分可整成你喜歡的小麵包。

黃金手撕麵包的做法步驟2424.搓成長條。

黃金手撕麵包的做法步驟2525.在捲起來。

黃金手撕麵包的做法步驟2626.模具提前塗上黃油防粘。

黃金手撕麵包的做法步驟2727.把卷好的麵糰放入8寸圓模，中間放4個，其他的在邊上排成一圈，放溫暖處二次發酵至兩倍大。

黃金手撕麵包的做法步驟2828.發酵好後表面刷蛋液。

黃金手撕麵包的做法步驟2929.放入預熱好的烤箱180度中下層烤20分鐘。注意觀察及時加蓋錫紙。

黃金手撕麵包的做法步驟3030.烤好的麵包出爐了。

黃金手撕麵包的做法步驟3131.是不是很漂亮的。

黃金手撕麵包的做法步驟3232.用手撕著吃才過癮那！