中國傳統節日食物介紹
一、春節
江南風俗，年節前要預先做好新年米飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做“年飯”。北方人家過年的年飯，是用金銀米（黃白米）做的，飯上用棗、慄、龍眼、香枝點綴，插上松柏枝。北方人家過年吃餃子。餃子中有的餡裡放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的餡裡放花生（稱長生果），用意是吃了人可長壽；有一隻餃子餡中放一枚制錢，用意是誰吃到了就“財運亨通”。餃子形似元寶，新年裡麵條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。新年飲食都要取吉利的用語。江南人家新年泡茶敬客，茶盤裡或碗蓋上放兩隻橄欖，稱為“元寶茶”。新年吃飯，必有炒青菜，說吃了“親親熱熱”；必吃豆芽菜，因黃豆芽形似“如意”；每餐必食魚頭，但不能吃光，叫做“吃剩有魚（餘）”。新年必吃年糕，南北同風。吃年糕以祝願生活“年年高”。
二、元宵
元宵節是一年中的第一個月圓之夜，晚上家家戶戶點紅燈，吃定心圓（糖圓）、湯糰，慶賀團圓。元宵節又是燈節，從正月十三日到正月十八日（其中十五是正日）“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處同”，熱鬧異常。江南風俗，十三日晚上吃湯圓，十八日晚上吃麵條，叫做“上燈圓子落燈面”。元宵是年節（春節）系列活動中最後一個歡樂的節日。這天晚上，家家紅燭高照還要歡宴一次。
三、清明
清明前一天為古代的寒食節。據傳，古人為紀念春秋時期被晉文公燒死的介子推，實行禁火冷食，要到清明日的中午才能舉火飲炊。清明節在古代是祭祀性節日，一般人家要用四碟六碗時饈清酒祭奠祖先。祭畢，家人和應邀來的親戚共享酒食，叫做“吃清明”。江南田野，清明時節薺菜花香，人們要挑薺菜做餛飩過節。清明正值陽春三月，桃紅柳綠百草青。舊俗的這天，城中的仕女要到郊外踏青、放風箏，她們最後的節目是野餐，在芳樹園圃之間看，盡情享受春光。
四、端午
據說，端午節起源於遠古華夏族的祭龍活動，到戰國時又和愛國詩人屈原聯絡起來。人們每年五月初五日裹粽子、劃龍船，紀念自沉泊羅江的屈原。粽子用菰葉、蘆葉、黏黍米、糯米或摻以赤豆、蠶豆瓣做成，形狀有三角形、斧頭形、牛角形、枕頭形等等。端午節還有一個重要的民俗內容，就是打掃和“壓邪”。農曆五月，古稱“毒月”，因時序已交夏令，蚊蠅孼生，百蟲出動，人的健康容易受到毒蟲的危害。古人曾設想出許多辦法消災防病強身，如吃大蒜頭以去食積、除百毒、防病疫。端午節時，人們有設午宴“嘗午”的風俗。長江下游地區端午的午餐席上，雄黃酒、紅燒大黃魚、大蒜炒米莧是必備食品。
五、中秋
中秋節這天，全國各地都有拜月、賞月、吃月餅的風俗。舊時中秋節，往往家庭自制許多圓形糖餅當作月餅吃。有的地方在中秋這天，一個大家庭成員和吃一個自制的大月餅。先由家庭主婦統計好全家男女老幼的人數，包括外出的，不能漏掉一個。然後由主婦把月餅切開，每人分得一份，懷孕婦女得兩份，以此祝願全家團圓幸福。金秋季節，棉稻登場。江南農家過中秋，除吃月餅外i還吃芋艿毛豆莢，熟菱藕和糖藕粥。
中國傳統節日食物介紹
一、春節
江南風俗，年節前要預先做好新年米飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做“年飯”。北方人家過年的年飯，是用金銀米（黃白米）做的，飯上用棗、慄、龍眼、香枝點綴，插上松柏枝。北方人家過年吃餃子。餃子中有的餡裡放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的餡裡放花生（稱長生果），用意是吃了人可長壽；有一隻餃子餡中放一枚制錢，用意是誰吃到了就“財運亨通”。餃子形似元寶，新年裡麵條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。新年飲食都要取吉利的用語。江南人家新年泡茶敬客，茶盤裡或碗蓋上放兩隻橄欖，稱為“元寶茶”。新年吃飯，必有炒青菜，說吃了“親親熱熱”；必吃豆芽菜，因黃豆芽形似“如意”；每餐必食魚頭，但不能吃光，叫做“吃剩有魚（餘）”。新年必吃年糕，南北同風。吃年糕以祝願生活“年年高”。
二、元宵
元宵節是一年中的第一個月圓之夜，晚上家家戶戶點紅燈，吃定心圓（糖圓）、湯糰，慶賀團圓。元宵節又是燈節，從正月十三日到正月十八日（其中十五是正日）“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處同”，熱鬧異常。江南風俗，十三日晚上吃湯圓，十八日晚上吃麵條，叫做“上燈圓子落燈面”。元宵是年節（春節）系列活動中最後一個歡樂的節日。這天晚上，家家紅燭高照還要歡宴一次。
三、清明
清明前一天為古代的寒食節。據傳，古人為紀念春秋時期被晉文公燒死的介子推，實行禁火冷食，要到清明日的中午才能舉火飲炊。清明節在古代是祭祀性節日，一般人家要用四碟六碗時饈清酒祭奠祖先。祭畢，家人和應邀來的親戚共享酒食，叫做“吃清明”。江南田野，清明時節薺菜花香，人們要挑薺菜做餛飩過節。清明正值陽春三月，桃紅柳綠百草青。舊俗的這天，城中的仕女要到郊外踏青、放風箏，她們最後的節目是野餐，在芳樹園圃之間看，盡情享受春光。
四、端午
據說，端午節起源於遠古華夏族的祭龍活動，到戰國時又和愛國詩人屈原聯絡起來。人們每年五月初五日裹粽子、劃龍船，紀念自沉泊羅江的屈原。粽子用菰葉、蘆葉、黏黍米、糯米或摻以赤豆、蠶豆瓣做成，形狀有三角形、斧頭形、牛角形、枕頭形等等。端午節還有一個重要的民俗內容，就是打掃和“壓邪”。農曆五月，古稱“毒月”，因時序已交夏令，蚊蠅孼生，百蟲出動，人的健康容易受到毒蟲的危害。古人曾設想出許多辦法消災防病強身，如吃大蒜頭以去食積、除百毒、防病疫。端午節時，人們有設午宴“嘗午”的風俗。長江下游地區端午的午餐席上，雄黃酒、紅燒大黃魚、大蒜炒米莧是必備食品。
五、中秋
中秋節這天，全國各地都有拜月、賞月、吃月餅的風俗。舊時中秋節，往往家庭自制許多圓形糖餅當作月餅吃。有的地方在中秋這天，一個大家庭成員和吃一個自制的大月餅。先由家庭主婦統計好全家男女老幼的人數，包括外出的，不能漏掉一個。然後由主婦把月餅切開，每人分得一份，懷孕婦女得兩份，以此祝願全家團圓幸福。金秋季節，棉稻登場。江南農家過中秋，除吃月餅外i還吃芋艿毛豆莢，熟菱藕和糖藕粥。