豆腐有很高的營養價值，也是我們日常生活中最長見都。豆腐的做法有很多種，現在我就說一下家常豆腐的具體做法。

材料:豆腐300克、豬肉50克、青紅辣椒50克、蔥蒜適量、生抽5克、耗油5克、木耳3克、食用油適量。

步驟:1、將豆腐切成大小一樣的片，我用的是北豆腐。

2、將豬肉切成片，青紅辣椒切段，木耳泡發好，撕成小朵。

3、熱鍋涼油，放入豆腐，煎到兩面金黃，盛出。

4、熱鍋涼油，放入肉片煸炒變色，放入蔥蒜炒出香味。

5、烹入生抽，放入青紅辣椒、煎好的豆腐、木耳，加入耗油、鹽、白糖調味。

6、大火燒開，快速翻炒均勻，收汁裝盤即可。

山珍海味固然好吃，天天能去飯店吃，那也只是少數人的生活，多數人的生活還是喜歡吃著自己做的家常菜，自己做的菜好吃會有一種成就感，如果在一個家庭裡你會做一手好菜，家庭肯定非常幸福溫暖。

今天就在這分享一道家常豆腐菜，成本經濟實惠，味道還非常好。

做家常豆腐需要的用料：

1.姜 2.蒜 3.青椒 4.小米椒 5.肉末 6.醬油 7.雞精

8.蔥 9.芝麻油 10.豆腐 11.豆瓣醬 12.花生油 13.料酒

做法：

1. 將水豆腐切成小方格備用；

2. 肉末洗乾淨，用料酒、醬油、芝麻油攪拌均勻醃製半小時左右備用；

3. 蔥(蔥白、蔥綠分開）、姜、蒜、青椒、小米椒切好備用；

4. 鍋中置油5分熱放入蔥白、姜、蒜，豆瓣進行翻炒爆香；

5. 加入肉末進行一起翻炒，在翻炒的時候在加入適當的醬油；

6. 一起翻炒片刻後，加入適量的水；

7. 在水沸騰後陸續加入豆腐，放適量的鹽、雞精，用鍋鏟輕輕推動豆腐，不易翻動；

8. 放入蔥綠，青椒，小米椒，輕輕推動豆腐，感覺攪拌均勻後，便可裝盤收工。

操作簡單，味道不錯的家常豆腐就做好了，你學會了麼？

1、準備食材。嫩豆腐500克，先清衝下，切塊待用，郫縣豆瓣30克剁碎，菜籽油50克，雞精5克，香油5克，肉末30克用1克香辛料1克2克料酒抓勻醃製，玉米澱粉5克用20克水化開，蒜薹2根切碎，蔥薑蒜末15克，高湯100克。

2、炒勺上火倒上油，先下肉末炒出油後，下蔥薑蒜炒香，再下郫縣豆瓣醬炒出紅油，下嫩豆腐，炒勺翻兩下既可，而後倒入高湯，燒到高湯快完後，放入雞精，勾玉米澱粉芡，最後淋入香油，撒上蒜薹碎，出鍋裝盤。

豆腐做成家常豆腐，適合很多人的口味。炸過的豆腐外焦裡嫩，別提有多香了！

家常豆腐，是一道以豆腐為主要食材的家常菜。郫縣豆瓣醬的加入讓本無太多味道的豆腐有了滋味。配以柿子椒和黑木耳，完美的打造出好看又好吃的佳餚。一道居家必備，款待客人的美食就做好了。學做一道家常豆腐，彰顯一下主人的廚藝，何樂而不為呢？

準備食材：大豆腐一塊、柿子椒一個、大蔥一段、泡發好的木耳一碗

準備調料：郫縣豆瓣醬一大勺、白砂糖一小勺、澱粉一勺、食用油適量

由於文字表述不清，具體做法在下方影片中