不管任何東西都是有保質期的，更何況茶葉是食品。白茶說是越陳越好，當然也是要在儲存的好的前提下，白茶一般是要密封儲存的，不然會散失其中的水分或者潮溼。儲存好才能達到一年茶，三年藥，七年寶的說法。

而福鼎白茶保質期一般都是一年以上的，具體看你買的包裝說明。

此外，白茶儲存也是很有講究的：冷藏儲藏法。將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內儲藏，溫度最好為5°。

還有，喝茶品種也是有講究的，比如有的人適合喝紅茶，有的適合喝綠茶，建議可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

福鼎白茶可以存放時間很久，有一年飲、三年品、七年藏之美譽；我個人覺最長時間在十五年以內比較好，但這也是對於質量較好白茶才有意義的，關鍵是要挑選好茶，這樣才能越陳越香。大部分老白茶都是在溫度、溼度適中，通風透氣，清爽無雜味的環境下緩慢自然發酵的過程，這樣才能保證良好的品質，增加收藏價值。

至於儲放多少年才開始好喝，由於倉儲環境和口感的不同，很難給出統一回答，一般儲藏5年的白茶已經明顯不同於一兩年的茶，但要達到好喝的口感可能至少需要七到八年以上。不過福鼎白茶有幾個品飲期，每個時期的特點各有不同。