小的時候生活在農村，那個時候吃的油一般都是豬油或者是油菜籽油。在農村，很多農戶家都養著豬殺豬，煉油都是常事，要是去買油吃還要花額外的錢，所以過年時會殺豬自己熬豬油，這樣每年也能節省不少開支。

不知道大家有沒有覺得，吃豬油炒的菜不容易餓，現在吃的菜油炒的菜還容易餓。但現在越來越少的人會吃豬油了，因為豬油會凝固，看上去會讓人聯想到發胖不健康。

還有就是自己種的油菜籽榨的油，現在爺爺奶奶每年還種一些，不知為什麼吃油菜籽炸出的油，感覺特別的香。油菜籽油顏色很深，燒的時候會有黑煙，這也是很多城裡人不喜歡的原因之一吧。

其實油的選擇都應該吃一些，飽和脂肪和不飽和脂肪人體都需要。超子是從小吃豬油菜籽油長大的，不也健健康康的。大家覺得呢？

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我們家吃的油就有很多種了，記得小時候每年我們家裡自己都會種油菜打菜籽油，菜籽油用來炒乾菜小菜煎魚都是不錯的選擇，炒青菜就會用豬油，從小媽媽就是用豬油炒青菜說是豬油炒的青菜香好吃，有時也會用豬油給我們炒飯，直到現在我都記得那個味道。

花生植物油偶爾也會吃點，一般來說都是過年別人來拜年提進來的，不過我們不會自己買來吃，總覺得吃不習慣樣。

現在成家後老公這邊又多了一種山茶油那是山裡野生的一種茶籽油，這幾年我們每年也會進山摘一些回來榨油給小朋友炒蛋炒飯吃，只是這種油產量低一年摘一次也摘不了多少，現在我們就是這樣幾種油混合起來吃的，我覺的這樣搭配應該更加營養哦！

在農村總有土地種植農作物，我家就種上了，大豆和油菜籽，論健康還是自己種的好，沒有激素，現在世面上的油都是轉基因的，別吃為妙。

家是農村的，小時候用的豬油。家裡沒有油了，我媽就去街上買豬板油，回來切成小塊，然後小火慢熬，能熬一盆豬油，冬天的時候就凝固了，成白色的固體狀。

最後撈出的油渣，又是一道美味，炒菜的時候加點或者加點蘿蔔製成餃子餡，別提多香了。有時候會熬點羊油，冬天做麵條，稍微一涼，筷子上和嘴上都能結成塊狀的結晶，一般人受不了那種羶味。那時候沒有太多吃的，平時很少吃肉，感覺油水大，就是一種幸福。別說動物油膽固醇高，其實能吃上油都是種幸福。

再後來就是棉花籽油，用來炸油條很不錯，金黃色看起來很有食慾。還有就是花生油，地裡自己種的花生，每年花生收完晾乾後，去街上油坊榨油。花生油單一的太香，榨出來後新增部分葵花籽油。這樣吃的不會發胖。也會榨些芝麻油，用來調製冷盤，喝雞蛋茶之類的。

現在一般都去超市買花生或者大豆調和油，雖說不是太香，但有益健康。偶爾買點豬油，炒青菜用很香。其實有時候我們在飯店吃的青菜好吃，就是用的豬油。偶爾少吃點動物油也挺好。

小時候我家都是自己熬豬油燒菜的，吃飯時候沒有菜也是一點的豬油加上鹽巴拌一拌，超級的香，那時候物質雖然貧瘠，但是一點點的美味都能讓我記上許多年，而現在的食物有點嚐鮮的味道，吃過卻不一定能記著。現在人人都說豬油不能吃，可我還是會懷念這個味道，所以現在夏天做涼拌空心菜時候我還是喜歡用豬油的，其他炒菜基本就是用橄欖油了。