花鰱又名胖頭魚，是我們傳統的四大家魚之一。花鰱肉質鮮美，營養豐富，特別是其"胖頭"，用於熬湯，味道十分的鮮美，因此深受廣大消費者喜愛。花鰱屬於濾食性的魚類，在自然的野生環境中，以浮游動物為食，在人工飼養的條件下，也採食人工投餵的配合飼料。花鰱性情溫順，成活率高，抗病力強，既容易養殖、又容易捕撈，生長速度也快，而且價格還高，是鰱魚的2~3倍左右。因此也深受廣大養殖戶的喜歡。

一畝水面能養多少魚？主要取決於其水源的條件，我們的飼養管理水平等。花鰱的放養量，也是如此。特別是在單養的情況下，因為單養一般以投餵飼料為主，不太注重追求綜合效益，主要追求的是產量。

以單養花鰱為例，如果池塘水源條件好，各種配套設施完善，我們的飼養管理水平又能跟上。那麼主養花鰱大規格魚種，每畝可投放花鰱魚苗5000~1萬尾左右是比較合適的。而單養花鰱成魚的魚塘，每畝投放250克左右的大規格花鰱魚種1000尾左右，是沒有什麼問題的。當然了，如果某些條件十分優越，比如流水養魚的情況下，投放的數量，甚至可以成倍的增長。

不過在傳統的水產養殖生產中，花鰱常常是被當作主要的搭配品種來飼養。因此，在池塘養魚中，其放養的數量往往不是很多。值得注意的是，由於花鰱和白鰱的食物都是浮游生物，有互補性。因此，在現實的養殖生產中，二者往往是按比例，混合搭配放養。

而由於每個水體的條件不同，所以它們水體中的浮游生物含量也不一樣。鑑於白鰱和花鰱的食性，因此二者的混養比例一般為4:1或者5:1為宜。二者的放養量和總產量，能佔到總放養量和總產量的30%~40%左右。

當然，在一些大型的湖泊、水庫，可能以主養鰱鱅為主。而且，白鰱和花鰱的放養比例，也應根據水質情況適當的調整。比如，一些水質較為清瘦的大型水庫，白鰱和花鰱的放養比例，可以提高到3:1。

舉個例項吧，一般條件較好的成魚養殖魚塘。花白鰱作為搭配放養品種，其放養量，能在每畝250尾左右。那麼這樣折算下來，每畝可放花鰱40~50尾左右。

總之，某一種魚在某一個水體的具體放養量，應根據各種客觀條件來決定。而且還應根據實際的生產情況進行調整。比如今年我們每畝放了50尾花鰱魚種，但它的出塘規格，沒有預先設想的那麼大，這肯定就證明我們的放養數量相對較多了。那麼來年我們就可以適當減少放養的數量。

花白鰱夏花培育，每畝水面一般可放養15萬尾左右。以單養為主，不提倡混合放養。一般養殖一個月左右應進行分池(減小密度)。

花白鰱達到寸片規格後，即可進入大規格魚種培育階段。這一階段的放養密度，單養一般為每魚5000~10000尾。這階段可提倡混合飼養。混合放養時，主養魚應占到總放養量的60%左右。這個養殖階段，一般是一個養殖週期(放養後到越冬前)。說明一下，這個放養密度，為什麼會有這麼大的調整空間。舉個簡單的例子吧，如果希望出塘的規格大一些，那麼就儘量少放。而想出塘的規格小一些，那麼就適當多放一點。同樣我們管理粗放一點，就少放一些，管理細緻一些，又可適當多放一點等等。

花白鰱在池塘養殖中，很少用於單養。主要是作為套養品種。一般來講，花白鰱佔總產量的20%左右。當然放養的數量，也應占到總放養量的20%左右，放養以大規格魚種為主。以主養草魚為例，傳統的養殖認為，"三草可帶一鰱，三鰱可帶一鱅"。而一般的以草魚養殖為主的魚塘，每畝的草魚放養量在600尾左右。因此這樣算來，可放養花白鰱200尾左右，當然是白鰱150尾，花鰱50尾。不過由於現在，魚塘畝產大幅提升，加上大量投餵人工飼料等，使魚塘水質變得較為肥沃，那麼我們就應該知道，適當的增加花白鰱的放養量。

花白鰱作為主要放養品種，在大型水體，如湖泊，水庫等較為常見。一般以放養大規格品種的花白鰱為主，其放養量，從100尾左右到300左右不等。 總之花白鰱比較喜歡，水質較肥，水體較深而寬闊的水域，這樣的水體，也更適合與花白鰱的生長與高產。

主要看什麼養殖模式，花鰱是濾食性魚類，主食水體中的浮游動物，透過訓化也可攝食商品飼料。精養水域（投飼）可放養一齡魚種800一1200尾。粗養水域可放養不同規格的魚種100—200尾。具體要看水域各方面條件決定。