用料洗淨的青蛙 1斤郫縣豆瓣 適量泡椒 適量泡姜 適量蒜 適量花椒 適量老薑 適量蔥段 適量土豆 適量二荊條 適量

家常青蛙/泡椒仔娃的做法步驟

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首先準備好原材料，青蛙洗淨，二荊條切丁，土豆切條，老薑切碎，泡姜切細條，泡椒切丁，大蒜切瓣或不切，蔥切段。

步驟 2

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熱鍋，油燒至6分熱，下青蛙過油，直到表面變色即可撈起待用。

步驟 3

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上述步驟不關火，下郫縣豆瓣，炒香，炒出色。

步驟 4

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下大蒜，花椒和姜碎，繼續炒一會。

步驟 5

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下泡椒，繼續炒一會。

步驟 6

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下過好油的青蛙，並加水，剛好沒過青蛙即可，加蓋煮7分鐘左右。

步驟 7

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開蓋加入土豆條，攪勻。

步驟 8

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然後加入二荊條和泡姜，攪勻。

步驟 9

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加蓋再煮3-5分鐘，然後撈起，盛好後加入蔥段在表面。