漢堡薯條炸雞排之類的西式快餐（適用於學生，孩子比較多的地方），還有那種有多個菜供選擇的中式快餐（大米炒菜，素菜1、2塊一道，葷菜2,3塊一道，菜量可以少一點，適用於低消費人群，菜的價格根據當地消費水平定），當然若是大城市也可以參考那種高階大氣上檔次的中式款餐店，甚至預約制

有什麼吃的適合開快餐，民意食為先，吃永遠都不會本淘汰，不過現在市面上做的快餐形式，那是多不勝數。

現在年輕人比較喜歡的快餐，投資比較大的像，德克士，華萊士，百富烤霸，肯德基麥當勞，必勝客，這些都屬於快餐，開個好地方投資大，但回本也快，小一點現在做的比較好的，正新雞排，功夫雞排，雞咪雞排，這些都屬於快餐。

還有就是新疆的米粉，抓飯，三涼，炒菜盒飯，這也屬於快餐，就看你喜歡那一種，各種麵食也不錯，自己喜歡那種就做可以做。只要味道好，快餐嗎，就是的快，的突出重點，時間對於現在人來說都很重要，選擇快餐的初衷就是，快。味道好，希望可以幫到你。

一般來吃快餐的，主要就是圖個省事兒，既然是中學學校附近，學生比較多，可以提供些高熱量的食品，這樣學生在省事兒又省錢的同時，下午也不至於覺得餓。我看家附近的中學周圍有一些賣麻辣燙、羊肉串、煎餅甚至是漢堡的小店都挺受歡迎的，還有一種炸雞排賣的也相當好。

“快餐”以出餐速度快而獲得廣大消費者喜歡，所以快餐選址極為重要。

1：工業區

2：寫字樓

3：人流密集的商業街

4：大型菜市場

以上但是比較理想的選址地點

裝修根據周圍消費人群來決定

接下來就是菜品和主食

1：菜品及口味（葷素搭配、口味豐富）

例如：

香辣土豆片

酸辣土豆絲

蒜蓉娃娃菜

清炒藕片

蒜蓉油麥菜

青椒空心菜

豆豉苦瓜

水蒸蛋

玉米胡蘿蔔丁

芹菜香乾

西紅柿炒蛋

泡椒豬血

清炒萵筍片

苦瓜炒蛋

肉沫豆角

茄子燒豆角

韭菜炒蛋

肉沫花菜

剁椒魚頭

剁椒魚塊

酸菜剁椒黃骨魚

青椒肉絲

香辣豬肚

酸菜魚

烤鴨

滷牛肉胡蘿蔔

香辣牛肚

香辣肥腸

香乾回鍋肉

香菇雞丁

等等…

以上都是快餐常見菜品

2：主食（米飯、粥、湯）

米一定要選擇好吃的米！米飯用木桶蒸

還要有免費的粥和湯

有了正確的選址、可口的飯菜、免費的粥湯總有人會愛上你的店。

開早餐店，不要覺得什麼早餐店，而是也要看在什麼地方開早餐店，就好比你到一些小地方阿，老人居多的地方，你開高檔的也沒什麼勁，老人一般都願意去那些小的早餐館，總體來說，一定把衛生做好，現在的人不管地方，內心都會看中衛生，還要實惠，現在的人聲音不好做阿，我開一滷料店，別人說一定要衛生，我自己也覺得是，然後就搞好的裝修，別人又來買東西，又說貴，我好想說，我進價都20一斤弄好材料拿出來賣30一斤 我能賺啥房租水電一天80，就30都說貴 我能說啥，好無奈阿，