可以印發一些現金抵用券，等第一次消費結賬的時候可以送一張抵用券，說明下次去滿多少可以使用，這樣就能讓顧客二次光臨了

現在都使用網路手段，就是利用快手，火山，抖音等影片網路，不僅提高你的知名度，還為你到燒烤做宣傳，。比打廣告實用的多

最重要的就是所有菜品要保證新鮮，即使味道沒有老店的足，也不會差到哪去！當天剩的肉串不要再隔夜賣！還有就是要有特色菜品！

1.打折力度，只要你力度夠大，消費人群妥妥的，並且尤其對回頭客可以適當的贈送一些小零食，增加口碑。

2.你這不讓說味道，但是我感覺味道好才是真的好，只要味道夠好，不說回頭客了，很有可能他們還會給你介紹更多的人的。

3.可以在街口擺個臺子，照著酒吧那種感覺弄出來，名氣打出去的話，回頭客不愁不來。

開業大酬賓啊

給你說個思路

可以給你的客戶辦卡，充500送500塊錢酒水，酒水不可以帶走，僅限店內消費。

你試試效果

一個客人之所以去一個餐飲店，其一是味道，其二可能是情懷，其三可能是氛圍；閣下做燒烤生意，我想主要是宵夜，三五知己喝點小酒吃著燒烤談天說地無不快哉！所以氛圍是相當重要的。像長沙文和友龍蝦，味道真的很好嗎？不見得，人家營造的是一種氛圍，一種場景，讓客人坐下來沒有拘束，可以大聲猜拳，大口吃肉！所以吃燒烤需要什麼樣的氛圍，你的裝修，你餐廳的背景音樂等需要去營造！

另外，外賣是可以做的，你外賣的味道做得好，包裝做得獨特些，有部分外賣的客人也會轉化為堂食客戶，兩者是可以相互帶動的！

就我個人來說，如果我會經常去一家燒烤，那麼肯定有一下幾點我比較滿意的：

1、環境，這裡並不是說一定要有多麼的高大上，只是一定要乾淨，整潔，最起碼看著讓人舒服

2、位置，以前上學的時候經常去吃的燒烤就是學校後邊的一家，因為離得近，雖然他家的味道一般，但是位置的優勢往往比味道更重要

3、味道，不說太好，但是最起碼過得去，畢竟大部分時間也都是在喝酒，酒喝多了，舌頭就麻木了，對於味道的感覺就差點

5、做活動，發點滿減券、優惠券啥的，吸引回頭客

每家店的商圈形態不一樣，具體的情況很難說。不過，我有以下小小建議，看是否對你有幫助。

1、店在衚衕裡，說明地理位置並不佔優勢，所以要想辦法讓自己的店可見度提高。可以在衚衕口靠馬路的位置增加LOGO燈，LOGO可以做大一些，增加爆光率。

2、適當做些營銷活動，比如其中幾款菜品買一送一，或者滿減活動（滿100減20）。有了活動必須要讓路過的顧客知道，所以可以做成優惠券或者宣傳單，在附件客流量大的地方發放。也可以選擇跟你的顧客消費群體相類似的商戶合作，比如電影院、社群便利店等，幫助發放，需要你自己想辦法去談。

3、製作一些代金券，發放給在店消費的顧客，帶動已有顧客的二次消費。

4、活動上可以玩些新花樣，比如說三人同行，一人免費（酒水除外），相當於買二送一之類的活動。

5、可以增加外賣（美團外賣、百度外賣、餓了麼等），所有線上的都開通，增加顧客導流。

6、上線新美大團購券等，利用線上優惠導流顧客至店消費，增加線上曝光率。