聖女果清洗水發綠發黃？

聖女果植株的葉片、枝幹、和果實上分佈很多腺毛，在採摘過程中如果手觸碰到腺毛就會噴出一類黃酮類物質，黃酮類物質小蘇打溶液顯黃綠色。

洗果水若是鹼性，浸泡帶葉片的聖女果後，就會將黃酮類物質溶解出來，出現洗果水顏色轉為黃綠色的現象。

建議您這樣子洗

先把聖女果倒入水盆中，水盆中加入鹽，在加入麵粉，泡水10分鐘，讓髒汙和農藥充分去除，把聖女果揉搓一下，在撈出聖女果放入清水盆清洗，從清水中撈出即可食用。

媽媽們一定要了解的真相

洗聖女果的水變綠？難道是因為轉基因？當然不是：

聖女果是特意篩選出來的雜交品種，雖然果型比較小，但是其營養成分卻比普通番茄要高哦~

看到這裡怦怦跳的小心臟可以穩穩了

其實洗聖女果的水變綠是因為聖女果植株的葉片、枝幹、萼片和果實上分佈很多腺毛，在採摘過程中如果手觸碰到腺毛就會噴出一類黃酮類物質，黃酮類物質在鹼性溶液中（蜆殼粉或小蘇打溶液）顯黃綠色。

那麼黃酮類物質對人體有什麼影響呢？

別擔心，是友軍。

黃酮類物質具有抗氧化、抗癌、抗血管增生、消炎、抗應變性和抗病毒的功效

所以不必擔心，但是要注意：

但實際洗水果不要浸泡太久，會導致洗水果的水浸透到水果裡面，反而更加會對人體造成危害，最直觀的傷害就是容易拉肚子哦

個人覺得聖女果雖然好看，味道也不錯，但總是少了那麼一點兒番茄味，現在的番茄轉基因的也很多，於是我找到了一款千禧櫻桃小番茄，也是優質雜交品種，口感比聖女果更好，營養含量也更豐富，雖然價格稍貴一丟丟，但是健康無價哦

聖女果，常被稱為小西紅柿，中文正式名叫做櫻桃番茄，是一年生草本植物，屬茄科番茄屬，植株最高時能長到2米。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。可治口渴，食慾不振。

為什麼洗後水變綠色的呢 ？有時洗出來的水是黃綠色的

是洗的方式不對嗎？

還是果子上染了色？

這種顏色來自於一種叫做黃酮類物質。是聖女果天然產生的物質，沒有食品安全問題。

聖女果植株的葉片、枝幹、萼片和果實上分佈很多腺毛，在採摘過程中如果手觸碰到腺毛就會噴出一類黃酮類物質，黃酮類物質在鹼性溶液中（蜆殼粉或小蘇打溶液）顯黃綠色。

洗果水若是鹼性，浸泡帶萼片的聖女果後，就會將黃酮類物質溶解出來，出現洗果水顏色轉為黃綠色的現象。所以沒有關係 ，可以食用，要是不放心多洗幾次哈， 希望可以幫到您

這種顏色來自於一種叫做黃酮類物質。是聖女果天然產生的物質，沒有食品安全問題。

聖女果植株的葉片、枝幹、萼片和果實上分佈很多腺毛，在採摘過程中如果手觸碰到腺毛就會噴出一類黃酮類物質，黃酮類物質在鹼性溶液中（蜆殼粉或小蘇打溶液）顯黃綠色。

洗果水若是鹼性，浸泡帶萼片的聖女果後，就會將黃酮類物質溶解出來，出現洗果水顏色轉為黃綠色的現象。

但是要注意！如果長時間浸泡聖女果，洗果水會滲入到果實內部，造成果實內部被鹼性的洗果水汙染，食用後可能發生腹瀉。