哈嘍，你好，我是小鄭。

糖醋姜用什麼醋好？

剛剛好略懂一二。

糖醋姜。一般了，我們用來煲那個豬腳姜比較多。我以前也經常煲。味道還是可以的。如果在家裡的話，可以準備一些雞蛋。然後再準備些豬腳。薑片。還有冰糖。做豬腳姜用。

還有就是少不了的添丁甜醋。就是那個味。一般糖醋姜都是用這種添丁甜醋煲的。因為那個姜是辣的。然後要用這種添丁甜醋煲的話，熬出來的。豬腳姜。糖醋姜。味道都還可以。豬腳姜。（豬腳一個。雞蛋適量。你想放幾個就煮幾個。冰糖半斤如果不喜歡那麼甜的話就放少一點。姜適量。鹽適量。鹽是最後放的。添丁甜醋一支。加水滿過豬手就可以了。）

在養生的食療裡面，常常見到的一種吃法就是用醋泡姜，它有養胃健脾、促進消化、預防慢性疾病、防脫髮、提升人體陽氣等功效。然而，我們在材料的選擇上應該用米醋好還是陳醋好呢？

答案：用米醋比陳醋的效果更好。下面具體介紹它的做法：

1、將鮮薑切片，注意不用去皮，但是不要切得太厚；

2、將薑片放進乾淨的瓶子裡，然後倒入米醋浸過薑片；

3、用一塊保鮮膜封住瓶子蓋，然後蓋緊蓋子，放進冰箱裡儲存一個星期。

用法用量：每次吃兩到三塊的薑片，同時用20-50ml的米醋衝溫水喝，一天吃三次。這個吃法對於治療風寒感冒的效果也很好。

糖醋姜就用普通的純糧白醋就可以了

我們首先準備好材料:嫩生薑1500克、鹽40克、醋500克、冰糖250克

1:生薑洗淨曬一天，切片拌入鹽醃製水。

2:冰糖跟醋一起放到鍋里加熱，煮至冰糖融化後放涼備用。

3:醃好的生薑擠幹水分放入無油無水的容器中，倒入涼透的糖醋，密封放入冰箱，一週後就可以亨用了。

在廣州的一些小街巷很多賣糖醋姜豬腳的，據說剛生產完的孕婦也常吃 ，豬腳姜有活血、解毒和去風寒作用，豬腳富含豐富的蛋白質和骨膠原對養顏潤膚的產婦更有充奶催奶的作用。豬腳姜醋的搭配，酸酸甜甜，可增進食慾，健胃散寒，溫經補血。

那麼做糖姜醋選用什麼醋好呢？

米醋跟陳醋泡姜一樣好吃，根據經驗，個人覺得米醋會更好，但是陳醋顏色較深、酸味濃，更適合用於菜餚的提鮮去腥；而米醋氣味清香，酸味較陳醋低，營養價值比較高，所以醋泡姜用米醋會更好。

糖姜醋怎麼做呢？

常言說“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，夏天吃薑，酸酸辣辣的，很下飯，可以驅寒增加食慾。

做糖醋姜一般選用嫩姜，夏季正是嫩姜好時節，這個時候做醋姜最好了。

糖醋姜做法步驟:

1.嫩姜洗乾淨切片，如果想早點吃，可以切薄些，晾乾水分

2.準備一個玻璃罐，沒有玻璃罐用碗也行，洗乾淨。

3.切好的薑片放到乾淨的盤子里加點鹽醃出水分，備好米醋和白糖

4.把醃出水的嫩薑片攤開晾乾，放入罐中，倒入適量的米醋，放少量鹽，加些白糖，攪拌均勻，蓋好蓋子放一天就可以吃了

以前家裡媽媽做醋姜，一般都整塊姜一起醋，不用切片，放入罈子，可以吃很久了，中午喝粥就著醋姜，可以喝好幾碗粥，哈哈，很能吃哦