我告訴你，這是肯定的！那叫什麼膨大劑！其實草莓我不知道，去年工作在廣西融安縣，那裡盛產金桔，我是做土地確權工作的，需要去田裡確認邊界！看到有的金桔特別大個，光澤也好，就準備摘來吃，那些村民都告訴我不要吃這個，這個是打了農藥的，就是打的膨大劑！所以看起來才個個都大！你去百度一下膨大劑，其它我也不多說了！反正現在的東西，哎，不好說不好說！少吃就行！

過年前後是什麼味道？當然是草莓的味道。每年的二三月份，都是草莓的銷售的旺季，酸酸甜甜的味道，老少咸宜的綿軟口感，吃草莓的時候，彷彿和少女接吻一般，讓每一個人都在這個季節裡春心蕩漾。但是這些年草莓的價格卻是一點也不便宜，那句話怎麼說的？別看有的人表面光鮮亮麗，其實回家連個草莓都吃不起。其實不是吃不起草莓，而是在賣草莓的攤子前上了太多當，看起來大個鮮紅的草莓，買回家卻寡淡乏味。導致以後不管看到什麼品相的草莓，都只能遠遠地望而卻步。

所以有人說，草莓不能選大的，因為大的都是激素培育的，化學催熟，導致個頭雖然大，但是並不甜，好的草莓都是個頭比較小的完美雞心形狀的草莓。其實這也是一種完全不正確的說法，雖然有用激素催熟和膨大劑加工的大個草莓存在，但是並不意味著大個的草莓就都是催熟的產物。因為草莓作為一種水果，一開始的個頭是非常小的，差不多隻有豆子那麼大，但是經過農學家不斷的研究和培育，現在已經培育出了個頭大且味道甜的八倍種草莓。特點就是個頭很大，但是形狀不怎麼規則。這種草莓是栽種在大棚內的農作物。

那麼大棚內的草莓會不會不安全？其實草莓的農藥殘留風險很低，對人體有害的農藥主要是殺蟲劑和除草劑，而草莓因為本身種植的用藥間隔期極長，所以基本不會有太多農藥殘留，一般草莓上殘留的藥物是低毒的殺菌劑，所以在食用草莓之前，只需要清洗乾淨即可。好的草莓汁水豐富，卻不黏膩，是春天開胃的好水果。那麼如何挑選味道甜美的草莓呢？

第一需要看的是草莓的籽，草莓的籽是肉眼可見的，附著在草莓外皮上的顆粒。成熟的草莓的外皮上，會有金黃色的草莓籽均勻點綴。而用催熟劑加工的草莓，外表的草莓籽80%是紅色的。這是一個非常重要的標準！屢試不爽。紅籽草莓的口感明顯偏爛，所以選擇草莓的第一個標準，就是選擇草莓籽金黃色的。

第二我們要看草莓的顏色。草莓在成長的時候是整體變色的，所以健康合格的草莓，顏色都是均勻的鮮紅，也有白色品種的草莓，但是無論是哪一個品種，草莓的色澤都是均勻的，而不是半紅半白。所以當你購買草莓時，發現草莓紅一塊白一塊的，那麼不論草莓有多便宜，都不要買，因為這肯定是激素催熟催大的劣質草莓。

第三掰開草莓看內芯。農作物在天然生長的時候，果肉都是均勻緊實的。而經過激素加工的草莓，掰開之後的草莓芯會有縫隙甚至中空。這就是為什麼有些草莓外表很大，但是吃下去口感卻非常一般的原因。

第四我們可以直接在攤位嘗一個草莓，不用擔心衛生問題，一小口草莓問題不大，而且攤販也不會和你計較，相反有些對自己家草莓非常自信的攤販還會主動讓你嘗，當然，只要不是坐在攤子前不停地吃，一般問題都不大。

希望大家在這個早春季節，都能嚐到自己心愛的草莓，過一個甜蜜的春天。