說下我的看法吧：隨著科技發達，現在市面上越來越多的食品機械也很普及。其中烤箱和麵包機是很多家庭中都有的。麵包機：功能簡單，使用方便一鍵操作，就可以做出好吃的麵包。烤箱的話功能豐富，使用的食材廣泛，可以用不同的食材做出不同的美味。當然也可以烤出不同美味的麵包。如果比較的話，還是烤箱烤出來的麵包味道更獨特更好吃，可以根據個人的口味來製作。 對於一個新手來說，烤麵包麵包機是最簡單方面的，但其口味單一。對於經驗豐富的人來說，烤箱可以烤出不同味道的麵包。前提就是需要不斷的實有豐富經驗才可以做出好吃的麵包。以上就是我個人的看法。如果你想吃早餐又沒有多少時間的話，我就建議你用麵包機。如果你時間充足，又有精力，喜歡嘗試不同的食材，嘗試不同的味道，那就用烤箱吧，不同的方法火候溫度都是不同的味道。

還是烤箱烤出來的麵包好吃。因為用烤箱做麵包需要經過二次發酵，手工多次揉制才能成型，烤箱一般上下火溫度控制，烤出的麵包鬆軟。而且還要根據麵包的配方，所用的材料也會有所差別。　

如果採用新鮮酵母製作麵包，則必須先用溫水將酵母溶解，才能使酵母活化。如果採用快速乾酵母來製作，原則上可以省略這一步驟，把乾酵母直接新增到麵粉裡，因為快速乾酵母可以不經過活化過程而直接使用。用麵包機做這幾步都省略了，所以口感不佳。

但為了保險，也為了讓酵母充分發揮活性，快速乾酵母也先用溫水溶解再使用。不同的麵粉吸水性不同，所以把配方里的水分一次性加入，而根據揉麵到各個階段所需要的時間。因為根據實際情況、麵糰配方的種類、含水量、揉麵的力度速度的不同，揉麵的時間也不盡相同。

麵包機則是把材料一次性都加入，讓它自行攪拌，中間是打不開面包機，也不知攪拌到什麼程度，況且加料是有先後順序的，如果都一次性加入，麵粉吃水多還是吃水少很難掌握。

用麵包機或者廚師機來做麵包，它的做法與烤箱做法不同，配料都是使用買麵包機自帶的配料表，它的配料和專業烘焙師做法不一樣，做出來的麵包表皮厚、孔洞大，口感還有些酸味。它的烤制時間太長，火候難以掌握，不像烤箱有溫度控制，要多少溫度可以自行調節，所以做出來的麵包口味差、質量一般，只能是家庭主婦自己照配料表做自家食用。

同樣的食材，同樣的東西，同樣的做法，當然是烤箱烤出來的更好吃！

首先我們來說一下，什麼樣的麵包才是好吃的麵包？第一柔軟度要高，第二吃起來要有嚼勁，第三要有面包獨特的酒香味……

而想要做到這三點麵包機是做不到的，因為麵包機的轉速不夠，不能很好的把麵筋攪到充分擴充套件的狀態，通俗點就是不能把麵糰攪到可以扯到很薄很薄的薄膜狀，剛說的麵包的嚼勁就是這個麵筋起的作用，

再就是麵包的發酵要有兩個條件，第一溫度，第二溼度，而麵包機就是個密封的罐子溫度可以控制住，但溼度控制不了。

麵包機就是攪拌發酵烘烤一體的傻瓜式機器。各方面都達不到要求，所以還是烤箱烤出來的好吃！

一樣的配方當然是一樣的味道啦，2者加熱原理也一樣，都是從外到內的烤制，差距不大。操作會有很大不同，烤箱需要有基礎，預熱，烘焙時間，溫度都有要求，能量產。麵包機智慧操作，輕鬆上手，節省時間。但是麵包機只能做麵包和蛋糕，價效比沒有烤箱高。金主可以考慮，裝備配齊，想用哪個用哪個，任性！開玩笑啦，美食就有隨心所欲，好吃就行