阿根廷紅蝦大多數是煮熟再急凍，部分會去頭、極少會直接冷凍運送，口感爽彈。建議多買多吃了解不同種類的區別，慎防不法商家

如何區分是否正宗阿根廷紅蝦方法:

1、看外包裝，看包裝的做工是否細膩，正規途徑進口的阿根廷紅蝦盒子上除了中文標籤外應全是英文和數字

2、看盒子上面的中文標籤上面的資訊是否齊全，生產日期、保質期、加工商、進口商等資訊是否有空缺

3、開啟盒蓋，正宗的阿根廷紅蝦應是從大海中捕撈上來的，在漁船上就急速冷凍的，蝦和蝦之間應無較多的冰屑或是冰塊，能清楚的看到蝦的整體，不會出現大面積的冰塊

如以上3點都符合條件的話那應該就是正宗的進口阿根廷紅蝦了。

阿根廷紅蝦介紹:

阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子，紅色，營養豐富，富含鐵、維生素B12、蛋白質等元素，因是野生深海蝦，加上全身紅色，相對於國內蝦來說，不管是外觀還是肉質，都能得到大眾的推崇。

阿根廷紅蝦蝦頭佔整蝦比例較高，適合整蝦擺盤，不適合做溜蝦段等對蝦的烹飪方式。

中文學名

阿根廷紅蝦

界

動物界

門

節肢動物門

亞門

甲殼亞門

綱

軟甲綱

阿根廷南部海域，純淨無汙染，水溫較低，紅蝦在這種環境下自然生長，營養豐富，口感鮮嫩。出水後立即快速冷凍至零下20攝氏度以下，以鎖住紅蝦的新鮮度和營養成分。紅蝦的整個儲藏和運輸過程始終保持在零下20攝氏度以下，確保紅蝦在到達消費者餐桌時，營養成分不流失。野生，海捕，低溫純淨海域生長；烹飪簡單，口感鮮嫩，色澤豔麗，營養豐富。

製作方法:

請在解凍後去除蝦背上的腸線(去腸線技巧，在蝦頭和身體處用牙籤挑出，很容易的，一定要在是蝦完全解凍後哦。)

2.阿根廷船凍紅對蝦可以根據您的口味選擇不同的烹製方法，可清蒸、紅燒、碳烤、椒鹽等，也可火鍋，煮湯。

蒜蓉開邊蝦

原料：紅對蝦、紅彩椒、香蔥、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。

做法：

1、將大蝦洗淨。蝦要先用刀開背，去除蝦線（就是蝦腸子），用料酒和適量鹽、胡椒粉醃製（半小時以上最好），也可以加入雞精一起醃；

2、紅彩椒切成小粒，香蔥切碎末，蒜切細末；

3、鍋內做油煸香蒜末；

4、倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調成汁比例6:4:1:2:1:1；

5、將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上；

6、擺盤，鍋燒開水（一定水開後再放蝦）蒸兩分鐘，出鍋撒香蔥即可。

小貼士

1.用刀尖剁斷蝦筋防止蝦受熱捲曲；

2.上鍋蒸用中火，鍋開後改小火，防止蝦變老；

3.蒸的時間開鍋後不要超過三分鐘，否則蝦就變老了。

食用價值

阿根廷紅蝦殼薄肉大，味美營養豐富。蝦具有很高的食療價值，能增強人體的免疫力。

具有天然的粉紅色蝦殼，更好的保留了海蝦原有的鮮味，其富含蛋白質及多種營養物質，肉質細嫩軟滑、鮮香味美，且在海上冷凍具有其他同類產品無法比擬的新鮮度。